Paprastasis kimchi eina per ilgą kelią, taigi jums nereikės pagaminti tono, kad būtų gražus kimchi, ir pasiruošę apvalyti savo koralų maistą.
Ko jums reikia
- 2 svarai paprikos, gerai nuplauti ir nuplauti, pašalinti šaknis ir patarimai
- 1/4 puodelio žuvies padažas
- 2 Azijos kriaušės, plaunami, nulupti, šerdimi ir išpilstyti
- 5 gvazdikėlių česnako, plauti, nulupti ir išplauti
- 1 colio imbieras, nuluptas ir šveistas
- 2 puodeliai kochukaru (Korėjos raudonųjų pipirų milteliai)
- 2 valgomieji valgomieji sezamo sėklos
- 1,5 valg. Cukraus
- 1 tp ryžių vyno acto
- 1 puodelis vandens
- 2 šaukštai saldžiųjų ryžių miltų
Kaip tai padaryti
- Jei žvakes užmiršite, nuvalykite juos.
- Didelėje maišymo dubenėlėje užpilkite žuvies padažą į žirnelius, gerai padengiant juos.
- Leiskite sėdėti maždaug 20-30 minučių.
- Nors žiupsneliai sėdi, per saucepot per vidutinį, derinkite vandenį ir saldžiųjų ryžių miltus. Maišykite švelniai.
- Šiluma iki švyti Išjunkite šilumą ir leiskite jam atvėsti.
- Padarykite prieskonių tešlą iš tvirtų kriaušių, česnako ir imbiero, gerai sumaišydami juos visus.
- Maišymo dubenyje suvyniokite savo pagardą su kochukaru, sezamo sėklomis, cukrumi ir actu. Gerai ismaisyti.
- Kai saldžiųjų ryžių pasta bus atvėsusi, sumaišykite ją su aštraus prieskonių mišiniu. Kruopščiai sumaišykite.
- Dabar supilkite šį kombinuoto prieskonių mišinį prie žuvies padaže esančių paprikų.
- Sumaišykite kruopščiai ir švelniai, įsitikinkite, kad paprikos yra padengtos padažu.
- Stikliniame stiklainyje gerai supjaustykite paprikos, kai reikia. Sudėkite mažus ryšulius.
- Uždenkite likusį padažu.
- Veltuvą laisvai įsukite ir palikite kambario temperatūroje. Leiskite kimchi fermentuoti porą dienų.
- Kai jis yra pasirengęs valgyti, laikykite šaldytuve.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 94 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 513 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |