Šis lengvas braškių uogienės receptas nereikalauja pektino, kuris gali būti apdorojamas vandens vonioje ilgesniam saugojimui arba laikyti šaldytuve iki dviejų savaičių. Tai malonus visiems įprastiems įtariamiesiems - duonai, skrudintuvams, bagelėms, angliniams bandelėms, skoniams, bet taip pat ir ledams , kempinėms ir kepiniams, blynams, vafliams ir prancūziškam skrudiniui . Šis uogienė nenustatys standumo. Tai minkštas džemas, kuris bus lašinamas iš šaukšto, todėl nemanau, kad padarėte kažką negerai. Galite keisti saldumą ar dumblą, padidindami ar sumažindami naudojamo cukraus ar citrinų sulčių kiekį.
Ko jums reikia
- 2 svarai
- šviežios braškės (plaunamos ir aptaisytos)
- 4 puodeliai cukraus (daugiau ar mažiau pagal skonį)
- 1/4 puodelio
- šviežios citrinų sultys
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje supjaustykite braškes partijomis, po kiekvienos partijos sumaišymo jas perpilkite į didelį sunkiojo dugno indą.
- Į braškes supilkite cukrų ir citrinų sultis . Sumaišykite mažai šilumos, kol cukrus ištirps. Padidinkite aukštą šilumos kiekį ir nuolatinį maišymą įberkite braškių mišinį į pilną kevalą. Sumažinkite šilumą ir toliau virkite, kol mišinys pasieks 220 laipsnių (105 laipsnių C), dažnai maišydamas.
- Jei norite, kad ilgai laikytumėte vandens vonelę, perneškite jį į karštus sterilizuotus stiklainius, paliekant 1/4 colių viršutinę dalį. Uždenkite karštais steriliais dangčiais ir žiedais. Perdirbkite 10 minučių vandens vonioje . Pašalinkite, kad prieš laikydami juos atvėsintumėte ir leiskite atvėsti vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje.
- Priešingu atveju perpilkite džemą į plastikines talpyklas arba konservų indus. Palauk, kol atvės. Uždėkite ir laikykite šaldytuve iki trijų savaičių arba laikykite šaldytuve iki vienerių metų.
- Pastaba: Prieš pradedant namų konservavimo projektą, perskaitykite šį žingsnis po žingsnio vadovą iš "Ball canning balls" kompanijos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 35 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 0 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |