Šokoladinis pudingas neturi būti dėžutėje ar vonia! Panašiai kaip blynai, maisto pramonės atstovai įtikino daugybę žmonių, kad šis gana lengvai elgiamasis elgesys reikalauja daugiau įgūdžių ir laiko, kad vidutinis žmogus galėtų svajoti surinkti. Niekas negali būti toliau nuo tiesos. Šis receptas yra paprastas būdas sukurti savo sveiką, naminį senamadišką šokoladinį pudingą. Po to, kai jūs jį padarėte, reikia laiko, kol atsipalaidavote, todėl įsitikinkite, kad tai įtakoja, jei jūs sukursite vakarėlį.
Norite pudingo papildomo šokolado? Tiesiog išmaišykite pasirinktinį lydyto šokolado pabaigoje. Norite ją suknelė? Dollop šiek tiek šviežiai suplauta plakta grietinėlė . Padarykite šiek tiek daugiau suaugusiųjų, sumaišydami 2 šaukštus amaretto arba brendžio prieš patiekiant.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio cukraus
- 5 šaukštus nesaldinto kakavos miltelių
- 4 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 3 puodeliai
- pienas , padalytas
- 2
- kiaušiniai
- 2 kiaušinių tryniai
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 uncijos bittersweet šokoladas, ištirpęs * (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje padaže supilkite cukrų, kakavą ir kukurūzų krakmolą. Išplakite maždaug 3/4 puodelio pieno. Vakuuminkite, kol jis visiškai ir visiškai sklandus, o visas kakavos ir kukurūzų krakmolas yra visiškai ištirpęs į pieną. Tai turėtų atrodyti labai lygi ruda pasta. Įdėkite kiaušinius ir kiaušinių trynius ir vėl įvilkite, kol viskas bus visiškai ir visiškai sujungta. Dabar užpilkite likusį pieną.
- Padėkite puodą ant viryklės per mažą šilumą. Virkite maišant su silikonine mentele arba medine šaukšteliu ir išvalykite dugno bei kameros kraštus ir kampus, kad mišinio bitai nesikaugtų, kol mišinys susitrenktų ir dengtų šaukštą (ar šluostės pusę). Tai užtruks apie 15 minučių. Jūs norėtumėte lėtai paruošti mišinį, kad kiaušiniai neviršytų ir nekristų į gabalus (jei jie pradeda atsiskirti, paimkite puodą nuo karščio, pridėkite apie 1 valgomą šaukštą sviesto ir švilpėkite kaip išprotėję, kad viską įtrauktumėte; tai gali sutaupyti dalykų). Jei nieko nevyksta, jums gali prireikti padidinti šilumą - tiesiog mažus mažus bitus vienu metu - kad mišinys gerai užteptų.
- Nuimkite šilumą ir maišykite vanilėje ir ištirpinto šokolado, jei naudojate.
- Perkelkite mišinį į atskirus patiekalus arba vieną didelį dubenį. Kiekvieno pudingo paviršių uždėkite plastikine plėvele arba vašku popieriumi (paspauskite apvyniojimą ant paviršiaus, kad odos nebūtų formuojamos ant pudingo), ir atšaldykite bent 3 valandas ir iki 3 dienų. Patiekite atšaldytą arba leiskite kambario temperatūrai.
* Norėdami ištirpdyti šokoladą: smulkiai supjaustykite šokoladą ir padėkite į nedidelį metalinį dubenį; įdėti vandenį į nedidelę keptuvę ir jį išvirti; nuimkite šilumą, įdėkite šokolado dubenį karštu vandeniu ir leiskite sėdėti, kol šokoladas pradės tirpti; sumaišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Arba supilkite smulkiai supjaustytą šokoladą mikrobangų krosnelėje ir mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių sprogus, kol šokoladas sulydomas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 270 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 114 mg |
| Natris | 126 mg |
| Angliavandeniai | 39 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 8 g |