Šie pikantiški empanadai yra įdaryti su prieskoniais saldžiųjų bulvių, karamelizuotų svogūnų, bekono ir queso fresco sūrio.
Ko jums reikia
- 1 recepto tešla (
- empanada )
- 1 didelė saldžiųjų bulvių (arba 2 mažos)
- 6 riekelės bekonas
- 1 didelis svogūnas (baltas)
- 1 šaukštelis kmynų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 kalkių (sulčiaspaudė)
- 1 šaukštas cukraus (rudas)
- 4 uncijos sūrio (
- queso fresco ar kito baltojo sūrio)
- 1 kiaušinis
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Fahrenheito. Kepkite saldžiąsias bulves, kol pasiūpsite šakutę. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
- Paruošti empanada tešlą pagal receptą ir leiskite poilsiui, kol saldžiosios bulvės yra kepamos.
- Rauskas šaukštas didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Kai keptas bekonas, pašalinkite ir atvėsinkite ant plokštelės. Rezervuok šaukštelyje 1 šaukštą riebalų bekonų ir išmeskite likusius riebalus.
- Supjaustykite svogūnais ir kepkite keptuvėje keptuvę su kmynų, rudojo cukraus ir 1/2 šaukštelio druskos. Virkite svogūną per mažą ugnį, kol tamsiai aukso ruda ir kvepia.
- Nuplaukite ir supjaustykite kepta saldžiąja bulve ir padėkite į dubenį. Įpilkite karamelizuotų svogūnų, grubiai supjaustyto bekono, laimo sulčių ir sūrio (supjaustyti mažais kubeliais). Sezono užpilti druska ir pipirais pagal skonį.
- Padalinkite empanada tešlą į 10 kamuolius. Skardytu paviršiumi kiekvieną rutulį įdėkite į 5 colių skersmens ratą.
- Sudėkite 1-2 šaukštus saldžiųjų bulvių įdaro tešlos centre. Sulenkite tešlą, užsandarinkite ir užsandarinkite kraštus (žr. Patarimų ir technikos gražių empanadų ).
- Pinti kiaušinį su šiek tiek vandens ir teptuku empanadas su kiaušinių plovimu. Kepkite 350 laipsnių kampu iki aukso rudos spalvos.
- Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. Reheat empanadas orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.