Šis kepinių kremas yra kvapus ir labai lengvas receptas paruošti. Tiesiog leiskite vandenį į kriaukle, kad galėtumėte greitai išvalyti garų.
Šį konditerijos kremą naudokite kaip sluoksninių pyragų, grietinėlių plytelių ar eklių užpildą arba panaudokite, kad užpildytumėte kempinių riebalų arba grietinėlės užpildytus spurgos.
Susijęs
"Meyer" citrinų konditerijos kremas
Ko jums reikia
- 3 dideli kiaušiniai (tryniai)
- 3 puodeliai pieno (arba naudokite pusę pusės už turtingesnį kremas)
- 1/2 puodelio cukraus (granuliuota)
- 1/3 puodelio kukurūzų krakmolo
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto (arba 1 arbatinis šaukštelis vanilės pupelės plius 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto)
Kaip tai padaryti
- Kriaukle ar dideliu konteineriu turi būti apie 1-2 colio ledo vandens (pakankamai didelis, kad išmaišytu garstyčiu būtų pritvirtintas vidutinis puodelis).
- Vidutinėje dubenyje švelniai sudrėkinkite kiaušinių trynius. Palaipsniui įpilkite pieno, nuolat nusiplaukite, kol gerai sumaišysite.
- Vidutinėje padaže sujunkite granuliuotą cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską. Kruopščiai sumaišykite maišykite šluostu. Išmaišykite maždaug 1/2 puodelio pieno mišinio ir sumaišykite iki tolygiai. Paskui sumaišykite likusį pieno mišinį iki kruopščiai sumaišykite.
- Įdėkite indą ant vidutinės ir mažos šilumos ir kepkite, nuolat maišydami, maždaug 10-15 minučių arba kol mišinys susilietėja ir pradeda virti. Leiskite virti 1 minutę, nuolat maišydami.
- Nedelsdami padėkite indą į kriaukle ar indą su ledo vandeniu. Dažnai maišykite, kol mišinys atvės. Išmaišykite vanilės ekstraktą arba vanilės pupelių pasta.
- Norėdami užkirsti kelią odos susidarymui, ant tepalo paviršiaus nuspauskite plastiko apvyniojimo lapą. Perkelkite dubenį į šaldytuvą, kad gerai atšildytumėte.
- Receptas gamina apie 3 1/2 puodelio tešlos kremo.
- Naudokite jį, kad užpildytumėte grietinėlės plyteles, užpildytus portugalus, pyragaičius, pyragų ritinius ar kitus desertus.
Variacijos
- Citrinų sultys - pridėkite 1 mažo citrinos sultis ir lašą kartu su vanilės ekstraktu.
- Vanilės pupelės - Sumažinkite vanilės ekstraktą iki 1 arbatinio šaukšto ir pridėkite 1 arbatinį šaukštelį vanilės pupelės.
- Šokoladas . Į cukraus ir kukurūzų krakmolo mišinį įpilkite 1/4 puodelio nesaldintų kakavos miltelių. Arba išmaišykite 3 uncijos ištirpusio pusiau lieso šokolado į karštą konditerijos kremą prieš pat ištraukdami jį iš degiklio.
- Kava - į pieną įpilkite po 1 šaukštą espreso miltelių arba kavos granulių.
- Braškių, mėlynių ar aviečių - pridėkite apie 1/3 puodelio be sėklų avižinių džemų, mėlynių uogiene , braškių uogiene ir vanilės.
- Kitos kvapiosios medžiagos . Pridėti prie vanilės, 1/4 arbatinio šaukštelio migdolų, kokoso arba mėtų kvapiųjų medžiagų.
Tau taip pat gali patikti
Lengvas namo buttercotch pudingas
4 ingredientai citrinos riebalų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 159 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 90 mg |
| Natris | 53 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 3 g |