Šis nuostabus šokolado svaro pyragas yra labai drėgnas ir pilnas skonio. Tai yra vienas iš mano mėgstamų pyragų, ir tai taip lengva išspręsti. Aš kepiau tortą vienkartine vyno torto keptuve. Bundto pyragas būtų gerai.
Užmaišykite pyragą ar dulkes, naudodami ploną glaistymą, arba tiesiog pabarstykite pyragą su cukrumi miltelių pavidalu ir šeriami šiltais konservais, plakta grietine arba krevetės padažu.
Jei manote, kad jūsų šeimai yra per daug tortas, užšaldykite pusę torto arba užšaldykite atskirus gabalėlius.
Ko jums reikia
- 1 puodelis verdančio vandens
- 2 kvadratai (2 uncijos) nesaldinto šokolado, supjaustyto smulkiais gabalėliais
- 2 puodeliai paskleisti įvairios paskirties miltai (išpjaukite prieš matavimą)
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio sviesto, kambario temperatūra
- 1 3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus, tvirtai supakuotas
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
- 1/2 puodelio
- Grietinė
Kaip tai padaryti
Mažame dubenyje užpilkite verdančiu vandeniu virš šokolado; atidėti, kad ištirptų, tada atvėsti apie 20 minučių. Riebalai ir miltai - vamzdžio pyragas ar Bundt pan. Įkaitinkite orkaitę iki 325 °. Perpilkite miltus į dubenį su druska ir soda.
Didelėje maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu 2-3 minutes pjaustykite sviestą ir rudąjį cukrų. Pridėkite kiaušinius po vieną po to, po kiekvieno papildymo gerai išmaišykite. Įpilkite vanilės ir įmaišykite 3-4 minutes, kol bus šviesūs ir purvini.
Su mažo greičio maišytuvu įmaišykite miltų mišinį, pakeičiant grietine ir baigiant miltų mišiniu.
Sumaišius su mažiausiu greičiu, įmaišykite šokolado mišinį į tešlą, kol susimaišysite.
Šaukštą tešlą į paruoštą indelį.
Maždaug 1 valandą iškepkite svarų pyragą arba kol bus išvalytas medinis pyragaičių testeris.
Atidarykite indą 10 minučių ant stovo.
Paverskite pyragą ant pyrago plokštės ir tęskite vėsinimą.
Pabarstykite paskleistą konditerijos cukrų per atvėsintą pyragą arba užpilkite ant torto glaistymą ar glazūrą . Arba patiekite torto su gausiu vanilės krevetės padažu arba vyšnių ar aviečių konservų džiūvimu.
Ekspertų patarimai
- Norėdami užšaldyti dalį arba visą tortą, įpakuokite visiškai atvėsintą tortą į sunkiasvorę foliją ir užšaldykite iki 6 mėnesių. Norėdami įšaldyti atskirus gabaliukus, juos sutvarkykite ant vieno sluoksnio ant pergaminimo popieriaus dengto kepimo skardos ir užšaldykite. Užvyniokite sušaldytus pjūvius į plastiko apvalkalą arba didelės talpos foliją iki 6 mėnesių. Atšildykite užšaldytą tortą ar griežinėliais kambario temperatūroje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 214 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 46 mg |
| Natris | 188 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |