Rytų virtuvė siūlo keletą skirtingų nuolaidų ir skonių, kurie puikus ir skanius užkandžius. Arabų kalba užkandžių terminas yra "mezzeh" ir reiškia atverti apetitą. Patikėkite tai ar ne, didelėje šeimos pietų pusėje, mezzeh paplotyje gali būti tiekiami keliasdešimt patiekalų ir gali lengvai pasiimti dienas, kad paruoštų visus įvairius pasiūlymus!
Galiu galvoti apie keletą skirtingų nuolydžių / plitimų, kurie gali pagundyti jūsų skonį.
Patikrinkite šias Vidurio Rytų pusiasalius, kurie puikiai užkandžia:
- Hummusas
Hummus, ko gero, yra labiausiai žinomas iš visų Vidurinių Rytų sąrašų. Jis pagamintas iš kelių pagrindinių ingredientų, tokių kaip avinžirniai, tahini, alyvuogių aliejus, česnakai ir keletas kitų prieskonių. Yra dešimtys humumų veislių su daugybe skirtingų skonių. Nuo jalepeno pipirų hummuso iki kalamatinio alyvmedžio humumo, kiekvienam yra skonio. Hummus receptai
-Frummusas
Frummus yra nauja koncepcija, apimanti hummusą su vaisiais. Fruit plus hummus prilygsta frummus. Yra keletas veislių, kurias galite pagaminti. Kai kurie iš populiariausių "Frummus" skonių yra braškių hummusas, bananų hummusas ir mėlynių hummusas .
- Baba Ghannouj
Šis suplakimas yra pagamintas iš baklažanų ir tahini, jis turi dūminį, bet sklandų skonį. Tai geriausiai patiekiama su šviežia pita duona, tačiau kai kuriems žmonėms tai patinka su krekeriais ar tortilijų lustais. Baba Ghannouj receptas
- " Feta" sūrio dip
Feta yra vienas iš populiariausių Viduriniųjų Rytų sūrių!
Fetos konsistencija ir skonio savybė puikiai tinka kitiems stipriams skoniui. Būkite įspėti, kad feta yra šiek tiek įgyto skonio, o ne visi žmonės vertina jo skonį.
- Muhammadara
Muhammaras yra aštraus, raudonųjų pipirų suplakimas. Puikus dalykas yra tai, kad gali būti patiekiamas karštas ar šaltas, todėl tai puikus patiekalas, kurį galima lengvai transportuoti.
Jei jums patinka aštrus, tada muhammara yra jūsų pirštinė. Patiekite šilta duona arba šviežios daržovės, pavyzdžiui, agurkai, morkos ir salierai. Tai netgi puikiai tinka panardinant kebabus, ypač vištienos kebabus . Muhammaros receptas
- Moutabel
Moutabel yra spicier versija baba ghannouj. Pagaminta iš baklažanų, suplakimas yra smokey ir aštrus mišinys. Jūs turite būti baklažanų ir aštrus maisto produktų, kurie mėgsta moutabel, gerbėjas. tai ne visiems! Padaro puikią sumuštinio užpildą! Moutabel Recipe
- Labneh
Labneh yra storas, įtemptas jogurtas, kurio konsistencija yra panaši į sūrį. jis dažnai valgomas pusryčiams ir patiekiamas duonu, kepta pita ir bagelės. Tai puiki alternatyva rūgštiniams ar grietininiams sūriams. Labneh Recipe
- Turkijos Cacik
Cacik yra jogurtas ir agurkų plytelės, kurios yra universalus! Jūs galite valgyti su daržovėmis, duona, kaip mėsos panardinimą, ar su maisto produktais, pavyzdžiui, daner kebabais ar giroskopais. Tai labai skanu ir prašau tik apie kiekvieno žmogaus paletę. Turkų Cacik receptas
- česnakinis jogurto padažas
Česnakinis jogurto padažas yra dar vienas universalus skardis, kurį galima naudoti duonams, mėsai ir daržovėms. Tai gaminama su česnakais ir jogurtu (akivaizdžiai!) Ir yra labai skanu! Česnakų jogurto padažo receptas
Ką daryti su Vidurio Rytų mirtimi?
Visi šie lašai puikiai tinka pita duonai ar kitoms plokščioms duonoms.
Veggie, tokie kaip agurkai, morkos, žiediniai kopūstai, brokoliai, salierai ir vyšnių pomidorai, puikiai tinka suplakimui. Kai kurie žmonės taip pat mėgsta panardinti vandens krekerių, tortilijų lustai ir netgi druskos krekerių daugelyje aukščiau išvardytų nuolydžių. Tai viskas apie asmenines normas, bet jūs tikrai negalite eiti netinkamai su šviežia, šilta pita duona. Jei esate ambicingas, jūs netgi galite pagaminti savo pita duoną !