Šis šveicariškas šokoladinis pyragas yra baigtas nuostabiu šokolado grietinėlės sūrio glaistu, tačiau nenoriu naudoti savo mėgstamiausio glaistymo ant pyrago. Būtų gerai taip pat ir įsigyta vatos dengimo medžiaga.
Tai senamadiškas šveicariškas šokolado pyragas, pagamintas iš nulio. Jis pagamintas su lydytu nesaldytu kepimo šokoladu kartu su išgarinto pieno ir pyrago miltais.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai sijojami torto miltai, 8 uncijos
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 1/2 puodelio sutrumpinimas
- 1 1/4 puodelių granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis vanilės
- 2 uncijos (2 kvadratai) nesaldintas kepimo šokoladas, ištirpęs
- 1 puodelis išgarinto pieno
- Šokoladinis kremas sūrio užšaldymas:
- 1/4 puodelio sviesto, suminkštintas
- 8 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštintas
- 2 uncijos (2 kvadratai) nesaldintas šokoladas, ištirpęs
- 3 puodeliai konditerijos cukraus
- 5-6 šaukštai pusvalandį arba lengvas kremas
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 ° F (180 ° C / Dujos 4). Riebalai ir miltai du 9-colių sluoksnio pyragus keptuvės.
- Padauginkite susmulkinto torto miltų ir kepimo miltelius į dubenį; atidėti.
- Dideliame maišytuve su elektriniu maišytuvu kremu sutrumpinkite ir granuliuotą cukrų, kol jis bus šviesus ir purus, apie 4-5 minutes. Pridėkite kiaušinius po vieną po to, po kiekvieno papildymo gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir vanilės, tada pridėkite ištirpinto šokolado.
- Pamažu maišykite miltų mišinį su grietinėlės mišiniu su išgarinto pieno, gerai sumaišykite po kiekvieno įdėjimo ir baigiant miltų mišiniu.
- Pasidalykite tešlą tarp dviejų paruoštų keptuvės.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minučių arba kol pyragai sugrįš, kai lengvai liesite pirštą.
Šokoladinis kremas sūrio užšaldymas
- Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sumaišykite sviestą ir grietinėlę.
- Perpjaukite konditerijos cukrų į dubenį.
- Įpilkite ištirpinto šokolado, druskos, paskleptų konditerių cukraus, 5 šaukštai pusvalandžio arba lengvo kremo ir vanilės.
- Nupjaukite iki sklandaus ir plintančio. Jei reikia, pridėkite daugiau konditerijos cukraus ar grietinėlės.
Ekspertų patarimai
- Tortas gali būti kepamas riebalais ir skrudinta 9-by-13-by-2-colių kepimo skarda. Gali būti šiek tiek skirtumų laiko atžvilgiu, todėl pradėkite tikrinti, ar nėra dantų pastos, ar liesdami pirštu maždaug po 25 minučių.
- Jei norite, naudokite storą džemą ar konservus arba storą karamelinį padažą kaip tarpą tarp sluoksnių. Arba šliauzkite apatinį sluoksnį su tam tikru minkštu džemu, prieš pridėdami šokoladinio grietinėlės sūrio įdarą ir šveičiant.
Tau taip pat gali patikti
Šokoladiniai pyragaičių receptai su lengva šokolado glaja
Šokoladinis Sponge Cake
Vėžlys tortas su pyrago mišiniu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 442 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 91 mg |
| Natris | 363 mg |
| Angliavandeniai | 53 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |