Ar jie slapukai ar jie pyragai? "Madeleine" arba "Madeleine" slapukai yra kaip pyragai, bet slapuko formos. Jie yra kepami savo specialioje dubenyje, pavadintoje "Madeleine Pan", su korpuso formos formomis.
Jie yra lengvi, minkšti ir sviestmedžiai, todėl puikiai tinka arbatos ar kavos puodelis.
Ko jums reikia
- 1 puodelis
- pyrago miltai
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 mažas oranžinis (zest)
- 3 kiaušiniai
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio sviesto (šiek tiek ištirpsta ir atvėsinta)
- Garnyras: cukraus milteliai
Kaip tai padaryti
- Padažykite torto miltus, kepimo miltelius ir druską. Maišykite gurmaną. Atidėti.
- Sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Su elektriniu maišytuvu 3 minutes pjaukite. Mišinys bus storas.
- Įpilkite lydyto sviesto ir sumaišykite rankomis. Sulenkite miltų mišinį, naudodami figūrą-8 judesį. Šaldykite 3 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Palikite "Madeleine Pan" su virimo purkštuvu arba šlifuoto lydyto sviesto.
- Skaldykite tešlą 2-12 puodelio "Madeleine" keptuvėse. Kepkite Madeleines 8-10 minučių arba kol sukosi aplink kraštus.
- Nuimkite keptuves iš orkaitės. Bakstelėkite ant skaitiklio ir išmeskite į vėdinimo staliukus.
- Prieš patiekiant pabarstykite grynų viršūnių su cukrumi miltelių pavidalu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 85 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 36 mg |
| Natris | 79 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |