"Bundt" pyragaičiai puikiai tinka užimtiems naminiams virėjams; Tai įspūdingi desertai, kurie puikiai tinka viskam, nuo ryto kava iki pietų arbatos, ir jie taip lengva padaryti gražiai. Tiesiog pakratykite tešlą, supilkite jį į keptuvę ir supilkite ją skaniai šokolado glazūrai arba " Vegan Ganache" po to, kai ji atvėsta.
Žodis protingai: jei niekada nebuvo gerai išvalyti ir kepti tortą su keptukais, bundt tortai jus išmokys sunkiai; blogai alyvuotas kiaušinių keptukas jums taps sunkiausiu metu, kai bandysite išsiversti savo tortą. Kad išvengtumėte to, kruopščiai pripumpinkite aliejų - pasirūpinkite, kad įtrūktumėte ir įtrūktumėte, o tada miltus, ištraukdami perteklių.
Ko jums reikia
- 2 1/2 puodeliai universalus miltai
- 1/2 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio sojos pieno (vanilės)
- 1/2 puodelio be pieno grietine
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 1/2 puodeliai cukraus
- 1 puodelis rapsų aliejaus
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis pieno neturinčių šokolado traškučių
- 1 receptas šokolado glazūra (
- receptas žemiau ) (arba 1 receptas
- vegan ganache )
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 F. Mažai užpilkite alyvuogių ir miltų 12-puodžių puodelį ir atidėkite.
2. Vidutinio dydžio maišymo dubenyje išmaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo soda ir druską, kol gerai sumaišoma. Atidėti. Į mažą maišymo dubenėlį suvyniokite sojų pieną ir grietinę, kol gerai sumaišoma. Atidėti.
3. Kitoje didelėje maišymo dubenėlėje švelniai sudrėkinkite kiaušinius ir cukrų iki šviesiai geltonos spalvos.
Įpilkite rapsų aliejaus ir vanilės ekstraktą ir toliau šveisti, kol mišinys bus lygus ir gerai sumaišomas. Į keletą papildymų pridedamas miltų mišinys, keičiantis sojos pieno mišiniu, pradedant ir baigiant miltų mišiniu. Kai mišinys bus sumaišytas, sudėkite pieno neturinčius šokolado drožles.
4. Supilkite tešlą į paruoštą kiaušinių dėžę ir kepkite, kol viršutinės spyruoklės grįžta, kai liečiama, nuo 55 iki 60 minučių. Leiskite 30-45 minučių vėdinamoje vėdinimo aušinimo stovo pusėje, tada atsargiai atleiskite pyragą iš keptuvės šonų peiliu ir apverskite pyragą ant vėsinimo stovo, kad visiškai atvėsytumėte. Kai tortas yra visiškai kietas, viršuje pagardinkite "Vegan Ganache" ar "Chocolate Glaze" ( receptas žemiau ).
Šokolado glazūra :
- Skaldytą šokoladą padėkite į šilumą atsparų dubenį. Iškaitinkite sojos pieną ir paruoštą espreso nedidelį padažą ant vidutinio ir didelio karščio, kol mišinio viršus tik pradės garuoti, bet nevirs. Įpilkite karšto skysčio be pieno be šokolado ir palikite 2-3 minutes. Įmaišykite pieno neturinčią sojų margariną ir maišykite, pagaminkite greitus, mažus ratus patiekalo centre ir išeikite, kol mišinys bus lygus ir jo paviršiuje bus blizgesnis. Išlaiko glazūrą, kartais maišant, 10-15 minučių arba kol šiek tiek susitraukia. Supilkite per atvėsintą tortą ir padėkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 515 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 82 mg |
| Natris | 309 mg |
| Angliavandeniai | 51 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 6 g |