Geriausi Turkijos receptai Ramazanui

"Ramazan" - tai laikas, kai turkiškos šeimos susiburia ir praleidžia ilgą laiką valgydami, kalbėdamiesi ir bendrauodami su giminaičiais ir draugais, tuo tarpu jie gauna daugybę skanių patiekalų. Dauguma šeimų grįžta prie savo šaknų per Ramazaną ir tarnauja tradiciniams patiekalams, perduodamiems per savo šeimas kartoms. Štai kodėl tai yra vienas iš geriausių metų laikų, kad galėčiau mėgautis klasikine turkų virtuve, taip pat regioniniais mėgstamais . Čia yra receptų, kuriuos galite pateikti kiekviename "iftar" etape, sąrašas.

Kas yra "İftar"?

"İftar" (eef-TAR) - tai pirmojo valgio diena, kuri pertraukia laiką tarp saulėtekio ir saulėlydžio kiekvieną dieną. Lentelės "iftar" meniu yra toks pat svarbus, kaip ir jo aptarnavimas. Ne mažiau svarbu kiekvieną dieną, iki vakarinio kvietimo melstis, apsipirkti, pasiruošti ir tęstinumą, kai virėjai, pagalbininkai ir alkanūs vakariečiai galiausiai atsipalaiduoja ir valgo.

Ko laukti lentelėje "İftar"

"Iftar" valgio metu yra daugybė muitų. Kai išgirsta vakaras "ezan" (ay-ZAHN) arba pašaukimas melstis, alkanūs dinerai visada pradeda valgyti gurkšniu vandeniu, duonos padažu ir dviem ar dviem dienomis.

Pasibaigus greičiui, laikas pereiti prie sriubos ir lengvo tarifo, panašaus į klasikinius turkiškus pusryčius . Po trumpos pertraukos, diners ir toliau spręsti pagrindinius kursus ateityje. Daroma prielaida, kad patiekiami įvairūs klasikiniai Turkijos desertai ir Turkijos kava ar arbata .

• 01 iš 07

  Turtingi turtai lentelėje "İftar"

  "Iftar" stalo lentelėje yra daug maisto produktų. Ypač daiktai, valgyti greitai pertraukti kiekvieną dieną.

  Pusryčių patiekalai gali atrodyti kaip alyvuogių ir baltojo sūrio pavyzdys arba išsamesnis, įskaitant daugybę rūšių sūrio, patiekalų "sucuk" (soo-JOOK) ir "pastırma" (pah-STIR'-mah) bei šviežių vaisių saugo.

  Ir nepamirškite, stiklinė vandens visiems yra būtina!

  • švieži "nuolat" duona
  • Medjool datas
  • juodos ir žalios alyvuogės
  • Turkijos baltasis sūris
  • Švieži kašaro sūris
  • Agurkas kašaro sūris
  • išpjaustytų jautienos gabaliukų arba "pastırma" (pah-STIR'-mah)
  • aštraus dešra arba "sucuk" (soo-JOOK)
  • saldus sviestas
  • vaisių konservai ir medus
  • lukštentų, pjaustytų pomidorų ir agurkų lėkštę

• 02 iš 07

  Ramazano sriubos receptai

  "Iftar" pradžioje visada pateikiama sriuba. Eikite į klasikinius receptus, pvz., Čia. raudona lęšių sriuba

  • raudona lęšiai, bulgur, ryžių sriuba arba "ezogelin" sriuba
  • ryžių, jogurto ir mėtų sriuba, arba "yayla" çorbası
  • "Tarhana" sriuba
  • t omato sriuba
  • įtemptoji raudonoji lęšių sriuba arba "süzme mercimek çorbası"

• 03 iš 07

  Ramazan daržovių ir pupelių receptai

  Turkijos daržovių patiekalai paprastai virti alyvuogių aliejuje ir patiekiami šaltai. Čia yra keletas Ramazan mėgstamiausių.

  • Turkijos stiliaus artišokų dugnas su daržovėmis
  • Romano pupelės alyvuogių aliejuje
  • Pintos pupelės pomidorų padaže
  • İmam Bayıldı , ar Turkijos daržovių įdaryti baklažanai
  • okra su pomidorų ir alyvuogių aliejumi
  • salierai
  • porai ir morkos alyvuogių aliejuje
  • plonųjų pupelių ankščių arba fava alyvuogių aliejuje

• 04 iš 07

  Ramazano pagrindiniai receptai su mėsa

  Turkijoje mėsa gali būti labai brangi. Daugelis šeimų, kurie per daugelį metų Ramazanui nerekomenduoja valgyti daug raudonos mėsos, tiekia maistą bent vieną maistą.

  • " Hunkar Beğendi " arba troškinta mėsa per karštą baklažanų masę
  • " Kuzu Tandır ", arba skrudinta ėriukų kotelis
  • " Musakka ", arba baklažanų ir maltos jautienos puodelis
  • " İslim Kebabı ", arba krosnyje džiovintos ėrienos ir baklažanų antklodės
  • " Izmir Köftesi " arba kepta mėsa ir bulvių troškinys
  • " Kadın Budu Köftesi " arba "moteriškos šlaunies" kukuliai
  • " Špinatų troškinys " arba "etli ıspanak"
  • " Įdaryti skvošas " arba "kabak dolması"
  • " Karnıyarık ", arba cukinijos skvošas, įdarytas su maltąja jautiena

• 05 iš 07

  Ramazan Side Dish Recipes

  Šalutiniai indai, turintys daug angliavandenių, visada yra "iftar" lentelės dalis kartu su pagrindiniu kursu. Čia yra keletas populiariausių.

  • Bulgur & Vegetable Pilaf
  • Ryžiai Pilaf Su Orzo
  • Turkijos įdaryti pipirai
  • Įdaryti vynuogių lapai
  • Turkijos stiliaus bulvių salotos arba " Amerikos salotos "
  • " Fırın Makarna ", arba kepti makaronai ir sūrio puodai
  • "Kısır" salotos su bulgur ir daržovėmis
  • Sluoksniuota "Yufka" ir sūrio konditerija, arba "Börek"

• 06 iš 07

  Deserto receptai Ramazanui

  "Ramazan" yra laikas, kai tradiciniai desertai užima pirmagalį. Geriausias pasirinkimas - desertai, įmirkyti sirupe ar pieno pagrindu desertuose.

  • Güllaç
  • Baklava
  • " Şekerpare " arba sirupe įmirkytos manų kruopos
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı arba Turkijos duonos ir grietinėlės desertas
  • "Kazandibi" ar "deserto dugno"
  • Tavuk Göğüsü , arba "chicken breast" desertas
  • Sütlaç ar kepta ryžių pudingo
  • "Safranlı Zerde" yra šafrano pudingo desertas

• 07 iš 07

  Ramazan gėrimų receptai

  Ramazanui kartu su daugybe vandens gali būti tiekiami bet kokios rūšies nealkoholiniai gėrimai. Valgius visada papildo turkų kava ar arbata.

  • Turkijos kava
  • Turkų arbata
  • Ayran ar paprasto jogurto gėrimo
  • "şerbet" (akcija-BET)
  • Burokėlių sultys arba "şalgam suyu"
  • Limonadas
  • Nealkoholiniai gėrimai ir sultys