Pastaba: bendras kepimo laikas apima sausojo kepimo tofu laiką.
Ko jums reikia
- 14-16 uncijų tvirta ar papildoma tvirta tofu (nusausinta mažiausiai 15 minučių, supjaustyta į trikampius, gabaliukus arba kubus, apie 1/2 colio storio)
- 1 didelė morkų (nulupta ir
- supjaustyti įstrižainės arba
- ritininis pjūvis )
- 1/2 svogūno (nulupta ir supjaustyta)
- 1/2
- raudonasis paprikas (supjaustytas gabalais)
- 1/2 žalios paprikos (supjaustytos gabalais)
- 1 šaukštelis česnakai (malta)
- 1/2 šaukštelio imbiero (malta)
- Už saldžiarūgščią padažą:
- 3/4 puodelio ananasų sultys
- 4 šaukštai
- ryžių actas (taip pat vadinamas baltu ryžių actu)
- 3 1/2 šaukštai rudojo cukraus
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo (sumaišytas su 4 šaukštais vandens)
- 2 šaukštus žemės riešutų aliejaus (arba augalinio aliejaus, pavyzdžiui, rapsų, kepimui
- 1 puodelio ananasų gabaliukus
Kaip tai padaryti
1. Nors tofu išleidžiama, paruoškite daržoves (morką, svogūną ir papriką) ir aromatinius produktus (imbierą ir česnaką). Pjaudami supjaustytą morką supjaustykite verdančiame vandenyje maždaug 4 minutes, kol pasirodys beveik šakelė, tada greitai pasinerkite į šalto vandens vonią. Ištuštinkite kruopščiai ir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius. Išdėstykite visas sudedamąsias dalis ant plokštelės ir nustatykite šalia viryklės.
2. Taip pat, kol tofu išleidžiama, paruoškite saldus rūgštus padažas.
Maiše kruopščiai maišant kukurūzų krakmolo / vandens srutą, sumaišykite padažo ingredientus (ananasų sultys, ryžių actas, rudasis cukrus ir kukurūzų krakmolo / vandens mišinys). Nustatykite šalia viryklės.
3. Sausas sausas ir supjaustytas tofu.
4. Šildykite 2 šaukštus aliejaus iš anksto šildomame vandenyje, priveržkite alyvą, kad padengtumėte šonus. Kai alyva karšta, prideda imbiero ir česnako. Maišykite keletą sekundžių iki aromatinių, tada pridėkite svogūną. Trumpai sumaišykite, tada pridėkite morkas ir žalias paprikas. Praustą kepkite keletą minučių ir pridėkite raudonųjų paprikų. Maišykite maždaug kitą minutę.
5. Padėkite padažą greitai pakartotinai sumaišykite, tada įjunkite į voką, jei reikia, įjunkite šilumą. Kai padažas susitrenkia, sumaišykite tofu ir ananasų gabaliukais. Virkite maždaug dar 2 minutes, kad šiltų. Patiekite karštu ryžiais.
Daugiau Tofu receptų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1811 m |
| Bendras riebalų kiekis | 107 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 28 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 167 mg |
| Angliavandeniai | 78 g |
| Maistinė lasteliena | 17 g |
| Baltymas | 174 g |