Patikėkite tai ar ne, šis kreminės lazdelės valgio receptas yra mažai riebalų. Vištienos derinys su bulvėmis, morkomis ir svogūnais turtingame padaže yra skanus bet kuriuo metų laiku, bet tai ypač gerai žiemą.
Jei norite, galite keisti daržoves šiuo lengvu receptu. Įpilkite šiek tiek kapotų raudonos, geltonos arba žalios paprikos arba sumaišykite su kai kuriomis žaliosios pupelės. Vietoj mažųjų raudonųjų bulvių naudokite kubines "Yukon Gold" bulves. Vietoj morkų naudokite brokolius arba pridėkite gabalėlius arba geltoną vasaros skvošą.
Galite pašalinti šio vištienos odą prieš ruošdami, jei norite. Tokiu atveju pirmiausia neskaldykite vištienos. Tiesiog pabarstykite gabaliukus druska ir pipirais ir pridėkite į lėtą viryklę, kai visi daržovės yra vietoje. Tai sumažintų šio recepto riebalų kiekį dar apie 30%.
Patiekite šį lengvą receptą su žaliuoju salotų, supjaustytų pjaustytais grybais ir avokadais, džiovintomis paprastu vinigretės salotų padažu. Įmaišykite gražaus stiklo baltojo vyno skaniai maistui.
Ko jums reikia
- 4 svarai vištienos, supjaustytos porcijomis
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 svarai mažas
- raudonos bulvės , perpus
- 1 (16-uncija) pakuotė kūdikių morkos
- 1 svogūnas, kapotas
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 14-uncija gali būti mažas natrio vištienos sultinys
- 1 puodelis šviesiai grietinės
- 3 šaukštus Dijono garstyčių
- 3 šaukštai medaus
- 3 šaukštus miltų
- 1 šaukštelis džiovintas
- čiobrelių lapai
Kaip tai padaryti
Pabarstykite vištieną druska ir pipirais. Alyvuogių aliejus įkaitinamas į didelę keptuvę vidutinio karšto vandens metu ir rudi vištieną, oda odoje apačioje, kol ruda oda, kartais išpjovus gabalus su žnyplėmis.
4-5 kvartuose lėtai virinama bulvių, morkų, svogūnų ir česnakų. Viršuje su vištiena.
Įpilkite vištienos sultinį ant visų. Uždenkite indą ir kepkite mažai 8 - 9 valandų, kol vištiena kruopščiai virti iki 165 ° F, o daržovės - švelnios.
Mažame dubenyje sumaišykite šviesią grietinę, garstyčias, medus, miltus, pipirus ir čiobrelį, kol gerai sumaišoma. Grietinėlės mišinį sumaišykite į padažą į indą ir pasukite aukštą šilumą. Kepkite 15-20 minučių, kartais maišydami, kol padažas bus sutirštės.
Pastaba: šiame recepte nėra 41 g riebalų. Aš apskaičiuoju mitybinį turinį naudodamas NutriBase 7.0, mitybos skaičiuotuvą, kurį naudoja dietologai.
Vienai porcijai be vištienos odos:
650 kalorijų
21.70 gramų riebalų
30% riebalų
200% DV Vitaminas A
30% DV vitaminas C
Apskaičiuota su NutriBase 7.0
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 836 |
| Bendras riebalų kiekis | 41 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 17 g |
| Cholesterolis | 207 mg |
| Natris | 635 mg |
| Angliavandeniai | 48 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 66 g |