Šis grybų sriubos recepto kremas yra paprastas, bet tai labai gerai, visi visada prašo manęs recepto! Pasirinkdami pieną be pieno, geriausiems rezultatams ieškokite šaldytos sojos veislės, kurioje yra karagenino, kuri padės šildant stabilizuoti sojos pieną ir išvengti atskyrimo.
Ši sriubos poros puikiai tinka keptuvui su gruze.
Ko jums reikia
- 3 šaukštai alyvuogių aliejus
- 1/4 puodelio česnako (šviežios, smulkiai pjaustytos)
- 2 dideli svogūnai (vidutinės rūšies, kapotos)
- 4 stiebai salierai (kapotos)
- 2 1/2 svarai grybų (crimini, kapotų)
- 2 šaukštai petražolės (šviežios, smulkiai pjaustytos)
- 2 šaukštai. čiobreliai (džiovinti)
- 1/2 puodelio šeriai
- 7 puodelių sultinio (daržovių)
- 1 puodelis grietine (be pieno, tokia kaip Tofutti)
- 1 1/2 puodelio soymilk (paprastas ir dar daugiau, jei reikia)
- 1 šaukštelis (pagal skonį)
- 1 šaukštelis juodieji pipirai (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
1. Didelėje puodelio dalyje vidutiniškai aukšta šiluma, šildykite alyvą. Kai karšta, įpilkite česnako, svogūnų ir saliero, dažnai maišydami, kol svogūnai yra minkšti ir kvapni, apie 5 minutes. Pridėkite grybus, petražoles, džiovintą čiobrelių ir šerius ir kepkite, dažnai maišydami, kol grybai bus minkštinti. Įpilkite daržovių sultinio, prijunkite mišinį į virinimą, tada nuleiskite šilumą ir 10 minutes kepkite.
2. Atsargiai perkelkite sriubą į didelį dubenį ar atsarginę dėžę.
Dirbdami partijomis, supjaukite iki lygios, supjaustykite grietinę ir sojos pieną be pieno į procesorių, kol einate, kol viskas bus panaudota, o visa sriuba išplaušta ir paduos į puodą. Šilkite iki pageidaujamos konsistencijos ir temperatūros, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir pasimėgaukite džiūvėsėliais be sūrio arba sūrymu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 188 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 17 mg |
| Natris | 1,010 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 8 g |