Atminkite, kad injekcinis pienas yra iš esmės marinatas ir, norint gauti geriausius rezultatus, jis turi praleisti laiką su mėsa. Jūs turėtumėte planuoti šią injekcijos marinatą per kelias valandas prieš pradėdami ruošti maistą. Tai puikus bet kokio tipo paukštiena, ypač kalakutiena.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio / 120 ml vištienos sultinio
- 2 šaukštai / 30 ml sviesto
- 1 šaukštas / 15 ml citrinos sulčių
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml smulkiai supjaustyto pipiro
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml druskos
- 1/4 šaukštelio / 2,5 baltųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Ištirpinkite sviestą mažoje šilumą mažoje krosnyje. Pridėkite visas likusias sudedamąsias dalis, išskyrus druską. Gerai ismaisyti. Įpilkite druskos, kol mišinys turi šiek tiek, bet ne sugeriančios skonį.
- Nuimkite mišinį nuo karščio ir palikite atvėsti 8 minutes. Įpilkite į mėsos purkštuvą ir lėtai įšvirkškite į įvairius paukščių taškus. Iš šio mišinio iš tiesų naudinga krūties miga.
- Išsaugokite bet kokį likusį mišinį, kad jis būtų naudojamas kaip pagrindas, o vištiena arba kalakutiena yra ant grotelių. Priešingu atveju atmeskite. Virkite kaip nurodyta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 11 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 76 mg |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |