Šis senamadiškas žemės riešutų traškus receptas yra taip pat lengva, kaip ir skanu. Saldainių termometras užtikrina nepriekaištingus rezultatus.
Norėdami patikrinti savo saldainių termometro tikslumą, įpilkite vandens puodą iki visiško virimo. Termometras turėtų registruoti 212 F (arba virimo temperatūra aukštyje virš 1000 pėdų). Jei tai yra nuo laipsnio ar dviejų, atitinkamai nustatykite kepimo temperatūrą.
Žemės riešutas trapus yra toks geras, kad atrodo, kad tai būtų laiko intensyvus ir sudėtingas, bet tai greitas ir lengvas saldainis.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1 puodelis šviesos kukurūzų sirupo
- 1/2 puodelio vandens
- 1 puodelis sviesto
- 3 puodeliai sausu skrudintų žemės riešutų
- 1 arbatinis šaukštelis soda
Kaip tai padaryti
- Gerai sviestą du (13x9x2-inch) keptuvės.
- Dideliame puode supilkite cukrų, kukurūzų sirupą ir vandenį.
- Virkite cukraus mišinį vidutine karštimi, maišydami, kol cukrus ištirps. Užvirkite ir sumaišykite su sviestu. Pradėkite dažnai maišytis, kai sirupas pasiekia sriegio stadiją, maždaug 230 F
- Kai temperatūra yra 280 F arba minkšta kreka, pridėkite žemės riešutų. Kruopščiai sumaišykite, kol pasiekiamas standžiojo įspaudimo laipsnis, arba 300 F.
- Išimkite iš karščio ir greitai išmaišykite soda. Gerai ismaisyti.
- Įpilkite į paruoštus kepimo keptuves.
- Kadangi žemės riešutų trapumas aušina, ištraukite jį plonesniu būdu, pakeldami ir traukdami kraštais šakėmis. Atsukite iš keptuvių kiek galima greičiau ir pasukite saldainius.
- Supjaustykite sukietintą saldainį ir laikykite jį sandariai uždarytoje talpykloje.
Daugiau trapių receptų
- Pistacijų riešutų traškus receptas : ši trapių versija yra pagaminta iš pistacijų, o ne žemės riešutų, ir tai yra puiki valgomoji dovana.
- Moliūgų sėklos traškus receptas: šį kartą moliūgų sėklos naudojamos vietoj žemės riešutų šiuose trapiuose. Galite naudoti lukštentus, skrudintų moliūgų sėklų ar pepitus, žalių moliūgų sėklų arba neapdorotų skrudintų sėklų, likusių nuo jūsų "Halloween" moliūgų raižybos projekto.
- Mikrobangų žemės riešutų traškus receptas : Šis mikrobangų žemės riešutų traškus receptas yra pagamintas iš lengvo kukurūzų sirupo, cukraus, sauso skrudintų žemės riešutų, margarino ir vanilės. Geriausiems rezultatams naudokite 1000 vatų mikrobangų krosnelę.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 315 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 23 mg |
| Natris | 82 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |