Šį šviežią persikų desertą papildo traškiai supjaustytas pyragas. Padažykite persikų į desertų dubenis paprastą arba su grietine, saldintomis plakta grietinėle arba ledais. Persikų skalda gali būti pagaminta iš šviežių, konservuotų arba šaldytų persikų - šis receptas reikalauja šviežių persikų.
Nors persikai yra gimtoji į Kiniją, jie randami visame pasaulyje. Keletas įdomių faktų apie persikų yra šie:
Persikai - tai mažai kaloringi vaisiai, kurių sudėtyje nėra sočiųjų riebalų.
Jie yra puikus vitamino C, vitamino A ir ß-karotino šaltinis.
Persikai apima mineralus, tokius kaip geležis, fluoridas ir kalis.
Ko jums reikia
- 2 1/2 - 3 svarai švieži persikai, nulupti, duobes pašalinti, supjaustyti
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1 puodelis universalus miltai
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1 didelis kiaušinis, sumuštas
- 1/2 puodelio sviesto, ištirpęs
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 375 F
- Sumaišykite griežinėliais persikų ir rudojo cukraus, gerai sumaišykite. Su cukrumi ir vaisiais, sumaišius, bus sukurtas sirupas. Įpilkite vaisių ir cukraus mišinį į sviestą 11-7,7 colio kepimo skardą.
- Atskirame dubenyje sujunkite miltus, granuliuotą cukrų, druską ir cinamoną. Išmaišykite ingredientus gerai sumaišykite. Sumaišykite kiaušinį, šiek tiek sumaišykite su šakute, kol mišinys bus trupinamas.
- Padažu sumaišykite purškimo mišinį tolygiai per persikų / cukraus mišinį. Tada sumaišykite visą su lydytu sviestu. Tai suteiks jai trapios, traškios tekstūros.
- Kepkite persikų trupinius 40-45 minučių arba kol jis bus šiek tiek rudos ir burbuliuoja.
- Sutepkite šilumą. Išdžiovinkite jį su sunkia grietinėle, supjaustyto grietinėlė arba vanilės ledų samtelis. Jis taip pat gali būti paprastas.
Persikų pirkimas ir laikymas
Persikai yra prieinami visus metus, tačiau jie yra sezono metu nuo gegužės iki spalio. Pirkdami persikų, pasirinkite tuos, kurie nėra per daug minkšti, ir tiems, kurie neturi gabalų ir mėlynių. Supjaustyti persikai bus saldaus aromato ir derlingumo švelnus spaudimas.
Kruopščius vaisius laikykite kambario temperatūroje, kol jie sunoksta. Galite juos greitai sulaukti, įdėdami juos į popierinį maišelį, kuris yra panašus į bananų brandinimo būdą.
Kai persikai yra prinokę, laikykite juos šaldytuve. Prieš valgį grąžinkite kambario temperatūrą ir mėgaukitės skoniu.
Norite daugiau receptų su šiais skaniais persikų? Išbandykite šį šviežią persikų skonį receptą .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 507 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 191 mg |
| Natris | 298 mg |
| Angliavandeniai | 73 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 9 g |