Ši nauja, paprastesnė mango kiaušinių versija yra įdomus ir visai skanus, norint ją pateikti kitą kartą, kai lankotės. Šio recepto raktas - surasti visiškai prinokusius mangai - jums reikės mažiausiai 2, geriau 3. Tai, kad lengviau nei įprasta mango vištiena, yra kepimo / giluminio kepimo trūkumas, kuris dėl šio recepto skanumo - Nustatiau, kad tai nereikalinga. Vietoj to vištiena sumalama kartu su svogūnais ir galangaliais arba imbierais, plius šiek tiek raudonųjų pipirų ir, žinoma, puikus mango padažas, kuris lengvai virinamas jūsų maišytuve ar maisto perdirbėju. Kaip premiją taip pat atsiranda mažai riebalų, mažai kalorijų patiekalų, kurių jūs niekada negalėtų įtarti, spręsdami iš neįtikėtinų skonių, kurie tikrai jaudina ir malonina gomurį. Mėgautis!
Ko jums reikia
- 3 be kaulų vištienos krūtines (arba 4-5 šlaunis, supjaustytas į juosteles arba įkandimo dydžio gabaliukus)
- 1 1/2 šaukštai. sojų padažas
- 1 prinokusio mango (dar 2 papildomai padažu žemiau)
- 1 piršto dydžio gabalas
- galangalinis (arba imbieras, tarkuotas)
- 4 žalias svogūnas
- 1 smulkių paprikų (kubelių)
- 1-2 šaukštai sherry (arba mirin)
- 2 šaukštai daržovių aliejus
- Neprivaloma: 1/4 puodelio slyvered migdolai (apdailos patiekalas gražiai)
- Mango padažui:
- 2 dresuota mango mėsa
- 2 gvazdikėliai česnakai
- 1/2 - 3/4 šaukštai. čili dribsniai (džiovinti išspausti čili iš prieskonių praėjimo)
- 1-2 šaukštai šviežia kalendra (kapotos)
- 1 valgomasis šaukštas žaliųjų citrinų sultys
- 1 valgomasis šaukštas ryžių actas arba baltasis / sidras actas
- 3 šaukštai
- žuvų padažas
- 1/2 iki 1 valgomasis šaukštas. baltasis cukrus (pagal skonį, priklausomai nuo mango saldumo)
- 1/2 šaukštai. žemės kuminas
- 1 žiupsnelis molio gvazdikėlių
Kaip tai padaryti
- Įdėkite visas mango padažo ingredientus maisto procesoriuje arba maišytuve ir blitz, kad sukurtumėte lygų mango padažą. Tai turėtų skonis saldus, rūgštus ir aštrus. Jei per rūgštus, pridėkite šiek tiek daugiau cukraus. Jei per daug saldus ar per sūrus, pridėkite daugiau laimų sulčių. Atkreipkite dėmesį, kad šie skoniai (įskaitant druskingumą) skonį gausiau švelnesni, paskirstydami tarp kitų ingredientų. Atidėti.
- Padėkite paruoštą vištieną dubenyje ir mesti su sojų padažu. Nusileiskite marinuoti. Dėl mango išrinkite 1/2 į 1 mango krušą, supjaustykite jį į kumštelių dydžio kubelius. Atidėti. Už žalius svogūnus supjaustykite, o balta - atskirai nuo žali.
- Šiltas vanduo arba didelė keptuvė vidutinio ir aukšto šilumos. Įpilkite alyvą ir sūkuriuokite, tada pridėkite žalią svogūną iš galangalių / imbiero ir baltų dalių. Kepkite 1 minutę, kad išleistumėte kvapą, tada įmaišykite sojų marinuotą vištieną. Kepkite 2-3 minutes arba kol vištiena iš visų pusių pasidaro nepermatoma. Kai wok / panas išdžiūsta, pridėkite šerius / mirin, kad puikiai supjaustytumėte ingredientus.
- Įpilkite raudonųjų pipirų, taip pat šiek tiek mango padažo (2 šaukštai per dieną, kai indas tampa sausas). Tokiu būdu laikykite maišymą, kol vištiena nepermatoma, supjaustoma per pusę (iš viso 3 minutes).
- Įpilkite likusią padažą ir gerai išmaišykite. Vieną minutę traškuokite švelniai verdant, tada pridėkite šviežių mango kubelių . Išjunkite šilumą (vengti padažo virimo, arba prarasite visą tą šviežią mango skonį).
- Išbandykite skonio patiekalą, pridėdami daugiau žuvies padažų, kad gautumėte daugiau skonio / druskingumo, ar daugiau čili, kad galėtumėte daugiau prieskonių. Jei saldus ar saldus jūsų skoniui, pridėkite dar vieną kalkių sulčių išspaudą. Viršuje pavasario svogūno žaliąsias virves plius skardintas migdolų purškimas (jei naudojamas) ir patiekiamas su daugybe tajų jazminų ryžių . MĖGAUTIS!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1587 m |
| Bendras riebalų kiekis | 87 g |
| Sotieji riebalai | 21 g |
| Nesočių riebalų | 39 g |
| Cholesterolis | 418 mg |
| Natris | 2,303 mg |
| Angliavandeniai | 59 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 141 g |