Rožių šlaunys, kartais taip pat raižomos kaip vienos žodinės rožių veislės, yra golfo lazdelės dydžio raudonas vaisius iš įvairių rožių krūmo, kuris yra vietinė Aliaskoje. Rūgščiai yra tos pačios vaisių šeimos dalis kaip obuoliai ir suteikia šilto, gėlinio ir vaisinio skonio. Rose grietinėlės sirupas yra ypač universalus būdas naudoti veislynus virtuvėje. Saldųjį sirupą vietoj tradicinio klevo sirupo galima naudoti blynus, košes ar avižinius dribsnius. Sirupas taip pat gali būti naudojamas kaip saldus gėlių ingredientas mišriuose kokteiliuose. Ir, žinoma, nieko nėra geriau nei raudonmedžio sirupo, sumaišyto ant ledų, duonos pudingo ar kitų desertų - netgi paprasto jogurto!
Tačiau rožės klubai neapsiriboja tik kulinarinėmis priemonėmis. Iš tiesų, rožių šikšnosparniai buvo žinomi dėl savo naudos sveikatai, nes jie pakuotė stiprus antioksidantas Punch. Nors rožių šikšnosparniai yra žinomi dėl savo didelio vitamino C kiekio (iš tikrųjų jie 20 kartų viršija vitamino C kiekį kaip oranžinė spalva!), Jie taip pat turi vitamino D ir vitamino A du labai svarbius vitaminus, kurie nėra dažniausiai pasitaikantys maistas. Be to, kad būtų naudojamas šalutiniams virusams ir gripui apsisaugoti, šaknys ir rožinės spalvos sirupas buvo naudojami artrito skausmui gydyti ir padėti organizmui absorbuoti geležį. Tačiau, kai kalbama apie rožių šikšnosparnių naudą sveikatai, visada atminkite, kad tradiciniai rožių gipso sirupo receptai yra labai daug cukraus ir turėtų būti naudojami taupiai.
Ko jums reikia
- 4 puodeliai (1 litras) pakelia klubą
- 2 puodeliai (0,47 litro) vandens
- 1 puodelis (240 ml) cukraus
Kaip tai padaryti
- Kruopščiai plaukite šlaunys.
- Nuimkite stiebus ir gėlių likučius prieš virinant rožių klubus ir vandenį 20 minučių uždengtame puodelyje.
- Kai kailis išvirtas, užlašinkite rožių klubus per želės maišą ir grąžinkite aiškias sultis į puodą.
- Įpilkite cukrų į įtemptą vandenį, gerai išmaišykite ir virkite penkias minutes, kol cukrus ištirps ir padažas sulėtės.
- Šaldytuvo sirupas sandariai uždarytas, kol bus paruoštas naudoti.
* Kuko pastaba: kai kurie tradiciniai receptai reikalauja dvigubai ištempti virtinuką, kad būtų galima pašalinti visus nedidelius, dirginančius, rožių veislėse esančius plaukus.
Receptai Šaltinis: Alaska (Alaska Northwest Books). Perspausdinta su leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 387 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 6 mg |
| Angliavandeniai | 100 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |