Padarykite puikius kepinius kiaušinius kiekvieną kartą
Kietai virti kiaušiniai yra pilni baltymų, lengvai valgyti ir puikiai nešiojami. Jie puikiai tinka laikyti juos rankomis, greitos pusryčių, lengvų užkandžių ir paprastų salotų pavertimo maloniu maistu.
Puikūs kietai virti kiaušiniai turi visiškai iškeptą, tolygiai tekstūruotus trynius ir visiškai išdėstytus, bet ne gumos baltymus. O ką jie neturi, tai bet koks icki žalias žiedas aplink trynį ar siaubingą sieros kvapą. Laimei, labai kietai virti kiaušiniai yra lengvai pagaminti.
Šis metodas yra toks lengvas, kad jis jaučiasi apgauti.
Kai tik iškepėte keletą kiaušinių, pasitarkite su šiomis kietojo virimo kiaušinių receptėmis .
Padaryti puikius kietai virtus kiaušinius:
- Kiaušinius padėkite į puodą ar puodą, pakankamai didelio dydžio, kad juos laikydami, nesukeldami dugno viename sluoksnyje. Jei norite sumažinti įtrūkimo galimybę, kiekvieno kiaušinio pabaigoje galite, jei norite, ištraukti kietą skylę, tačiau tai nebūtina.
- Uždenkite kiaušinius šaltu vandeniu. Kiaušiniai turėtų būti padengti bent jau coliais vandens virš jų.
- Padenkite vandens puodą ir kiaušinius į virinimą , o "išvirkite" - reiškiasi tikras virinimas su dideliais burbuliukais, kurie iškyla visur, o ne šiek tiek verda, kai keli burbuliukai išilgai kraštų.
- Uždenkite indą, išjunkite šilumą ir leiskite kiaušinius sėdėti 12 minučių. Tiksliai. Nustatykite laikmatį.
- Tuo metu paruoškite didelę ledinio vandens dubenį.
- Ištuštinkite kiaušinius ir padėkite juos į ledų vandenį, kad jie greitai išjungtų.
- Kruopščiai nulupkite ir valgykite kiaušinius, kai tik galite juos išvalyti šiltai kietai virti kiaušiniai (kartais aš tiesiog juos nulupiu po šaltu tekančiu vandeniu, o ne susitinkant su ledu, jei aš iš karto valgysiu visus kiaušinius ir noriu, kad jie būtų šilti) . Jei norite, kad atšaldyti kiaušiniai būtų valgyti vėliau, leiskite jiems sėdėti iki vėsaus (apie 10 minučių) ir atvėsti iki dviejų dienų prieš vartojimą, jei jums patinka.
Patarimai dėl bonuso: lengvi būdai, kaip nulupti sunkiai virtus kiaušinius
Kad netgi lengviau kruopšti kiaušiniai, išsaugokite karštą vandenį: po to, kai kiaušiniai ledo vandens vonioje atšaldomi, nusipirkite juos karštu vandeniu 10-20 sekundžių. Tai yra ir dar viena galimybė, kuri šiek tiek dirba.
Kaip laikyti kietai virtus kiaušinius
Po to, kai greitai juos atvėsite lediniame vandenyje, nedelsdami jas naudokite šaldytuve.
Tinkamai atvėsę kietai virti kiaušiniai šaldytuve trunka iki savaitės, bet baltymai paprastai būna guminiai, jei jie laikomi labai ilgai.
Kaip ir dauguma dalykų, kietai virti kiaušiniai skonis geriausiai švieži ir jei jie valgomi iškart po virimo ir niekada nebuvo šaldomi. Akivaizdu, kad partijos virimas ir jų laikymas šaldytuve yra labai patogus, tačiau būtinai pabandykite išmesti kiaušinius ar kiaušinių salotas, pagamintus kietais keptais kiaušiniais, kuriuos ką tik padarėte - pasakiškas!
Be kieto virimo kiaušinių
Galbūt jūs nenorite žievelės kiaušinių, bet norite juos dažyti - žr. Kaip dažyti kiaušinius naudojant natūralius dažus .
Norite minkštesnė, mažiau kiaušinių? Patikrinkite, kaip padaryti minkštus virtus kiaušinius .