Jei kada nors lankėtės Kretoje, tikėtina, kad jūs galbūt turėjote šį patiekalą arba bent jau matėte.
Tradiciškai "Dakos" (ντάκος) gaminami su rusku, kieta duona, pagaminta iš miltų miltų. Tačiau galite tai padaryti bet kokia kieta duona, ir tai, ką mes padarėme. Mes negalėjome rasti tinkamo krūvos, ir mes manėme, kad dauguma žmonių taip pat gali neturėti prieigos prie jų parduotuvėje. Tai gerai, nes darydamas ją duona leidžia visiems išbandyti šį receptą!
Šis kretino užkandis yra kažkas labai panašus į italų " bruschetta" , tik graikų tvistą. Pomidorų rūgštingumas yra supjaustytas ir puikiai subalansuotas fetos druskingumu ir Kalamata alyvuogių puodeliu. Nors mes buvome Kretos mieste, turėjome tai su vynu, todėl mes rekomenduojame ją sujungti. Apskritai tai yra labai lengvas receptas. Tiesiog įsitikinkite, kad turite rankoje keletą dienos senos duonos, ir jums bus gerai eiti.
Tai visada yra puikus dalykas, kai vakarą vakarienei vakarienei gavome duonos ir to nepadarėme. Kitą dieną sunku ir puikiai tinka Dakoms! Sultys šiek tiek suminkštins duoną, bet jūs norite, kad tai būtų sunku, kaip ir su bruschetta.
Jei pamatėte šį receptą ir norėtumėte tai padaryti šiandien, yra triukas:
Supjaustykite savo mėgstamos duonos keptuvę ir padėkite 2-3 valandas 120 ° C temperatūroje orkaitėje arba kol jie bus sunkūs. Maisto gaminimas žemoje temperatūroje ilgai pašalina drėgmę iš duonos ir apsunkina.
Taigi, darykite šioms Graikijos programoms galimybę pabandyti ir praneškite mums, ką jūs manote!
Ko jums reikia
- 8 dienos senos duonos gabaliukai (pakeisti, jei yra)
- 1 švieži pomidorai
- Raudonėlių brūkšnys
- 7-10 Kalamata alyvuogės, supjaustytos
- ⅓ puodelio feta
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Kumpio pomidoras į didelius gabaliukus, todėl lengvai pašalinkite minkštą centrą su sėklomis. Neskleiskite, atidėkite.
Kai centras išimamas, pjaukite pomidorus į mažus gabalėlius.
Buteliuose sumaišykite: pomidorus, raudoną, fetą, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
Tada paimkite minkštą centrą iš pomidorų, supjaustykite ir supjaustykite duonu.
Padažykite pomidorų / fetos mišinio šaukštą ant kiekvieno duonos gabalėlio viršuje.
Į viršų įdėti supakuotus "Kalamata" alyvuoges.
Patiekite su vynu!
Pastabos
Jei planuojate naudoti rūsį, jums reikės šiek tiek suminkštinti, prieš pradėdami dakos. Tai galima padaryti dviem būdais: konservuotus pomidorus ir kai kurių sultų išpilstymą bei išpilstymą per kiekvieną dako, kol niekas ant jo nenusileidžia, o prieš pradedant galite pamaitinti vandenį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 89 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 6 mg |
| Natris | 172 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |