Tai puikus būdas paruošti kai kurias sveikas veganines žalias pupeles greitai ir maistingiems daržovių patiekalams. Įkvėptas Azijos skonių su sojos padažu, sherry arba ryžių vynu, šiek tiek cukraus ir česnako, tai lengvas veganiškas pupelių receptas. Man patinka maistą valgyti šviežių žalių pupelių, ir manau, kad daugeliu atvejų man net nereikia jų iškirpti, nors, žinoma, jūsų pasirinkimas gali būti šiek tiek kitoks. Dažnai maisto prekių parduotuvės parduoda maišytas žaliosios pupelės, kurios yra iš anksto išplautos ir supjaustytos, kol vis dar šviežios (o ne užšaldytos).
Asmeniškai aš niekada nebuvo konservuotų žalių pupelių gerbėjas, bet šviežios virtos žaliosios pupelės yra tikrai gana skanus, ir bent jau pagal mano paletę, šviežiai pagamintos žaliosios pupelės labai mažai panašios į tuos rausvos ir druskingos pilkšvos pupelės, kurios ateina iš can!
Vienas receptų testeris ir recenzentas davė šį paprastą Azijos pupelių recepto penkių iš penkių žvaigždžių receptą ir sakė: "Manau, kad šios žaliosios pupelės yra traškios ir labai skonios (pilkos) ir labai lengva padaryti, ir manau, kad jie yra labai sveiki ir geras mano šeimai ".
Kaip šviežios žaliosios pupelės? Aš žinau, kad darau! Slinkite žemyn keletą vegetarinių ir veganų patiekalų receptų, skirtų valgyti šviežių žalių pupelių.
Jei jums patinka valgyti su žaliosios pupelės, galbūt norėsite išbandyti populiariausią "Green bean" receptą "The Spruce", kuris yra paprastas veganiškas pupelių pyragas receptas .
Ko jums reikia
- 1 svaras šviežių žalių pupelių, apdailos
- 1 1/2 puodeliai vandens
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio daržovių sultinio
- 2 šaukštai sojos padaže
- 2 šaukštai ryžių vyno arba sauso šerio
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
Kaip tai padaryti
- Šildykite vandeniu wok ar dideliu puodeliu. Atsargiai pridėti šviežių žalių pupelių ir garų, kol pasigirsta, bet vis tiek šiek tiek trapūs, apie 8 minutes. Nuvalykite visą likusį vandens šulinį ir nustatykite žalias pupeles.
- Mažame dubenyje suvyniokite daržovių sultinį , sojų padažą, ryžių vyną ir cukrų, maišydami, kad ištirpintumėte cukrų.
- Nuvalykite perteklinį vandenį iš voko arba puodelio, įpilkite aliejaus ir šilumą vidutiniškai aukštai.
- Įpilkite česnako ir leiskite virti tik vieną minutę. Įpilkite žalias pupeles ir sojos padažų mišinį ir virkite dvi minutes, dažnai maišydami.
Mėgaukitės šviežia namine Azijos įkvėpta žaliosios pupelės!
Šis "Green Bean" receptas yra perspausdintas "The Compassionate Cook Cookbook" leidimo.
Paprastai pagaminti paprastus namus išvirtus daržovių patiekalus, tokius kaip šis? Štai keletas dar daugiau žaliųjų pupelių receptų:
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 354 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 101 mg |
| Natris | 622 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 35 g |