Graikijoje: πάστα ελιάς, išreikštas PAH-stah el-YAHS
Šis alyvuogių, česnakų, aliejaus ir acto mišinys yra aštrias ir aštrus duonos, duonos lazdelių ir daržovių skonis, taip pat puikus mezė, kad išryškintų Ouzo ar vyno geriausius.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai kalnuotų Kalamata (arba žaliųjų alyvuogių)
- 3 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus (ekstra virginės)
- 3 arbatinius šaukštelius
- Balzamino actas (arba labai geras vynas
- actas )
- 1 -2 gvazdikėliai česnako (tarkuotų)
Kaip tai padaryti
Sumaišykite visas maišytuvo sudedamąsias dalis ir keletą sekundžių sumaišykite iki tolygiai. Pasta bus šiek tiek granuliuotos.
Patiekite kaip meze su Ouzo ar vynu, kartu su nedideliais džiūvėsiais, sausais duona, duonos lazdelėmis ir / arba žalios daržovės. Tapanade taip pat gali būti naudojamas kaip žuvų prieskoniai ar virimo papildai.
Pastaba: pagal skonį reguliuokite acto kiekį. Klasikinė alyvuogių pasta turi aštrų, pyragų skonį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 130 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 492 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 2 g |