Vin chaud - tai puikus, švelniai prieskoniuotas, šiltas karštas vyno gėrimas. Nors ši žiemos kepykla dažnai manoma tik ypatingomis progomis, pastaraisiais metais ji tapo madinga. Didėjančio populiarumo laikas, kaip įprasta, vyksta kartu su žiemos sporto šakomis, tokiomis kaip slidinėjimas ir snieglenčių sportas. Šis puikus karšto vyno gėrimas taip pat yra puikus be žiemos kokteilių vakarėlių meniu .
Kruopščiai pasirinkite vyną savo Vin Chaud. Niekada nenaudokite vyno gėrimui, kurį nenorėtumėte gerti kaip įprastą vyną, jei jis nėra pakankamai geras, kad galėtumėte papietauti, tada jis neužsiims šilta. Viena iš pagrindinių Vin Chaud kritikų žmonėms, kuriems tai nepatinka, yra tai, kad jis yra rūgštus, ar rūsto skonio; tai yra vyno, o ne recepto kokybė. Norėdami geriausio skonio, naudokite jauną, vaisių, raudonąjį vyną, vyresnius vynus, ypač tuos, kurie brandinami ąžuoloje, turės sunkius taninus ir gali būti karstūs šildant.
Ko jums reikia
- 1 x 5 colių ½ colio gabaliuko apelsino žvilgsnio
- 1 butelis geros kokybės raudonas vynas
- 4 mažos cinamono lazdelės
- 4 šaukštai cukraus
- 2 kardamono ankštys
- 5 gvazdikėlių
- 1/3 puodelio geros kokybės konjako
Kaip tai padaryti
Kaip padaryti savo gražų vin chaud:
Prieš pradėdami, paimkite oranžinę išdrožą ir atsargiai nuimkite kiek įmanoma daugiau baltųjų šerdžių, jei paliksite, tai vynas bus šiek tiek šildomas.
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įskaitant oranžinę išdrožą, kartu didelėje padažinėje.
Sumaišykite šiek tiek žemiau virimo ant žemesnio šilumos nustatymo ant kaitlentės. Neleiskite vynui virti, nes tai sugadins skonį.
Kukurūzų vynas yra pakankamai karštas, kai cukrus ištirpsta ir traukia ir pakelia šaukštą iš vyno atneša garą. Ši švelnus karštis taip pat bus temperatūra, kad vynas būtų šiltas, niekada karštesnis.
Jei norite, prieskręskite prieskonius iš vyno, išpilkite jį per tinklinio audinio sietą arba su marinuotu duonu, o jie taip pat gali būti laikomi, kuriame jie toliau vystysis, tuo ilgiau jie bus ten, visa tai yra klausimas skonio.
Kai vynas bus tvirtas, pridėkite 1-2 arbatinius šaukštelius konjako į šildomą puodelį ir užpilkite į jį glotnų vyną. Taip pat yra ypatingų sunkių, rankų dekoruotų stiklinių gintaro vyno, bet puodelis taip pat gali dirbti taip pat.
Tradicinio Vin Chaudo variantai. Kaip ir anksčiau, geriausias vynas yra vaisinis, pakankamai jaunas raudonas vynas, todėl jis neturi būti brangus, tik geros kokybės. Galite išjungti konjakų viskiui arba netgi Amaretto purslų gali būti puikus alternatyva, migdolų skonio, nors įprastas yra ir konjakas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 143 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 7 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 0 g |