Šis receptas yra pagamintas iš "Cookie Eats for All". Jei buvote "Butterfinger" saldainių strypų gerbėjais, prieš pereidami prie augalinės dietos, jūs ketinate mylėti tokius traškius, traškius ir, žinoma, žemės riešutų sviestinius veganams palankius saldainių barus.
Jei norite, kad jūs nesate susipažinę su šaltojo vandens metodo naudojimu saldumynams gaminti, jums reikės saldainių termometro. Paprastai juos galite pasiimti beveik bet kurioje virtuvės tiekimo parduotuvėje arba iš įvairių mažmenininkų internete.
Receptas, leidžiamas iš leidėjo, iš knygos "Sweet Eats for All": 250 dekadentinių glitimo neturinčių, veganų receptų - nuo saldainių iki slapukų, puff pastries iki petits keturių
Sviesto pirštai
Šie neįtikėtini saldainiai skonis, kaip ir komercinis prekės ženklas, yra sudedami su kreminiu šokoladu, įklijuotą į kruopščius žemės riešutų sviesto saldainių sluoksnius. Žinoma, jie yra tokie pat gražūs, kai šokoladas lauke ... net kai jis susmulkinamas ir apibarstomas ant ledų.
Šiame kiaušinių sirupe galite kepti kukurūzų sirupą su agavų sirupu, kad jis nebūtų kukurūzų, nors saldainiai bus tamsesni ir gali būti šiek tiek kitokio skonio nei tradiciniai "Butterfinger" saldainiai.
Ko jums reikia
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio kukurūzų sirupo
- 1/3 puodelio vandens, kambario temperatūra
- 1 puodelis kreminio žemės riešutų sviesto
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai - grūdintas veganiškas kvietinys arba ištirpęs nesaldūs šokolado drožlės (palaukite, kol žemės riešutų sviesto saldainiai bus išvirti prieš lydant ar grūdinant)
Kaip tai padaryti
- Linuokite 9 x 13 colių kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi arba paruoškite tokio paties dydžio silikono kilimėlius. Į 2 kvarcinį puodą supilkite cukrų, kukurūzų sirupą ir vandenį. Virš vidutinio karščio virkite, dažnai maišydami su švaria medine šaukšteliu ir nulenkite šonus silikoniniu šepečiu. Verdydami, kartais maišykite, kol mišinys saldainių termometru (arba "Soft Crack Stage", jei naudojate šalto vandens metodą) nuskaito 290 laipsnių Fahrenheitą.
- Nedelsiant išimkite iš karščio ir greitai sumaišykite žemės riešutų sviestą ir vanilės ekstraktą ir supjaustykite apie 1/2 colio storio ant kepimo ar silikono kepimo kilimėlio. Rezultatas lengvai naudojant aštrų peilį, kad sukurtumėte 1 x 2 colių juostas. Po to atvėsus į barus.
- Uždenkite švelniu švelniu padažu arba ištirptu šokoladu ir leiskite saldainiams nustatyti, kol šokoladas tampa tvirtas, maždaug per 1-2 valandas. Laikyti sandariame konteineryje iki 1 mėnesio.
- Paprastas "Buttery Finger Ice Cream": leiskite pusiau vanilinio vegano ledų kvartą suminkpti kambario temperatūroje maždaug per 15 minučių. Sulenkite maždaug 1 puodelio susmulkinto sviesto pirštų saldainių kartu su 1/2 puodelio šokolado drožlėmis. Atvėsinkite mažiausiai 1 valandą iki malonumo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 337 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 168 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 8 g |