Kepta česnakai yra pagardinti japonų furikake (ryžių prieskoniais), kad sukurtų sveiką ir kvapnų Japonijos įkvėptų užkandžių. Tradiciniai žievės drožlės yra pagardintos jūros druska ir alyvuogių aliejumi, tačiau šiame japonų kalba klasikinių užkandžių versija, druska pakeičiama furikake, kuri yra japonų prieskonių mišinys druskos ir kitų prieskonių, tokių kaip sezamų sėklos, džiovintos pagardintos jūros dumblių (nori) dribsniai ir kitos džiovintos medžiagos.
Ko jums reikia
- 1 puokštė garbanoti lapinė kopūstai
- 1 šaukštas
- alyvuogių aliejus
- 2 arbatinius šaukštelius džiovintų daržovių aromatizuotų furikake (japonų ryžių prieskoniai), arba pakeiskite kitus furikake ryžių skonius
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite garbanoję lapų kopūstą.
- Nuimkite garbanos lapelio lapus nuo kieto stiebo. Pašalinti stiebus.
- Ašarų kopūstai palieka įkandimo dydį arba pageidaujamą dydį.
- 2 eilutės kepimo lapai su pergamentiniu popieriumi.
- Pergamento popieriuje išsiskleidžiate lapų lapus.
- Džiovintų alyvuogių aliejus per kauliuką palieka ir mesti švelniai.
- Kepkite 10-15 minučių, kol lapų lapai bus trapūs ir nebesilps.
- Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami pabarstykite kopūstų lustai su furikake (japonų ryžių prieskoniai).
- Plokštelė ir tarnauti.
Recepto patarimai:
Pakaitinis daržovių aromatizuotas furikake (japonų ryžių prieskoniai) su bet kokiu pasirinkimu pasirinkto furikake skonio.
Vietoj alyvuogių aliejaus, pabandykite žolelių ar kitokio skonio įdegio alyvuogių aliejaus, kad gautumėte skirtingus aromato derinius.
Nejudinkite kepimo skardos su kazeinu, bet vietoj jos suteiksite pakankamai vietos traškiam ir drėgmės lapuose. Tai užtikrins, kad kiekviena kiškio mikroschema būtų traškios ir traškios.
Nors jums gali kilti pagunda druskos žievės smulkinti, kai juos išmeta su alyvuogių aliejumi, aš nerekomendu jokios druskos, nes furikako prieskoniuose yra daug druskos, skirtos šparagams pjaustyti. Bet kokia papildoma druska ir jūsų žetonai bus per sūrūs.
Specialūs reikmenys:
- Pergamentinis popierius
Jei nesate susipažinę su japonine virtuve , furikake yra vienas iš pagrindinių ryžių pagardų, pagamintų iš džiovintų ingredientų, yra stabilus lentyna ir yra mėgstamiausias tarp vaikų. Tai yra gaminys, kuris reguliariai atsiranda daugumoje japoniškų patiekalų , paverčiant paprastus garruotus ryžius į spalvingą, kvapnų ryžių patiekalą, kurį norėsite pailsėti.
Japonų parduotuvėse parduodamų furikake skonių skaičius yra begalinis. Tačiau populiarioms japonų furikake aromatinėms savybėms priskiriami daržovių, kiaušinių, pelaginių žuvų (TACOO), menkių ikrų (tarako) , raudonųjų perilų lapų (shiso), marinuotų slyvų (umeboshi) ir jūros dumblių (nori).
Dėl šio kiautų lusto recepto, aš pasirinko daržovių skonį, nes aš jaučiau, kad džiovintos daržovės puikiai derėtų su natūraliu vaisių skoniu. Visais būdais pabandykite įvairius furikake ir pažiūrėkite, kas tau labiausiai patinka.
Galiu garantuoti, kad beveik bet koks furikake aromatas bus geresnis už kepimo skardines.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 80 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 9 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |