Šis gilus, tamsus, dekadizuojantis desertas yra grynas indulgencija. Pagaminta iš olandiško proceso kakavos miltelių (pvz., "Hershey's Special Dark" kakavos milteliai), šis šokoladinis desertas paima stipriausią ir rafinuotą skonį.
Taip pat galite naudoti įprastus natūralius kakavos miltelius, tačiau nepamirškite, kad galutinis pyragas bus lengvesnis ir šokoladinis skonis.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai paprastam miltai
- 1/4 puodelio grikių miltų
- 2 šaukštelis soda
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio aliejaus, pavyzdžiui, rapsų arba alyvuogių
- 1 1/2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 2 šaukštus tahini arba žemės riešutų sviestas
- 1 puodelis labai stiprus paruoštas kavos (šaltas)
- 1 puodelis be pieno, pavyzdžiui, kokoso, migdolų ar anakardžių
- 2 šaukštai acto (rekomenduojama obuolių sidro actas)
- 1 receptas Fluffy White Frosting (žr. Žemiau)
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite krosnį iki 350 laipsnių Fahrenheito ir lengvai sutepkite du 8 colių apvalius metalinius keptuves. Taip pat galite naudoti 9 x 13 colių lapų dėžę, kad pagamintumėte šį pyragą arba liniją 12 kepinių skardinių su įdėklu. Žiūrėkite šio recepto apačioje esantį kepimo laiko reguliavimą.
Didelėje maišymo dubenyje suvyniokite 2 puodelius visko tikslaus miltų, 1/4 puodelio grikių miltų, soda, kepimo miltelių ir druskos. Išmaišykite miltų mišinio centre ir įpilkite aliejaus, granuliuoto cukraus, tahini ir 1 puodelio labai stipriai paruoštos kavos, gerai sumaišykite, naudodami didelę šakę.
Palaipsniui įpilkite 1 puodelio be pieno pieno šiek tiek tuo metu, kol viskas bus įtraukta. Galiausiai, įmaišykite 2 šaukštus acto.
Tiksliai paskirstykite tešlą tarp dviejų 8 colių metalinių tortų keptuvų. Kepkite 25-27 minutes arba kol peilis, įdėtas į pyrago vidurį, išeina.
Leiskite tortą visiškai atvėsti, o po to užpilkite vieną apvalią pyragą su glaistu ir sumuštinę kitą tortą ant matinio pyrago. Frost visiškai uždengti arba mėgautis kaip yra.
Pūkuotas baltas apdegimas
- 2 puodeliai konditerijos cukraus
- 1 puodelis nehidrogeninto sutrumpinimo, pvz., "Spectrum" prekės ženklas
- 1/4 puodelio nevalytos margarino
Išmaišykite ingredientus, naudodami elektrinį maišytuvą, arba energingai švelnindami rankomis iki labai purus. Šaldytuvą, kol jis bus paruoštas vartoti, ir leiskite forsting grįžti į kambario temperatūrą, kad būtų lengviau paskleisti.
Kitų keptuvių kepimo laikas:
9 x 13 colių keptuvėje, kepkite 25-30 minučių, arba kol centre įdėtas peilis išeina.
Už 12 cupcakes, kepkite maždaug 22-25 minučių arba kol vidinis kikelio centre įdėtas peilis išeina iš švaraus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 320 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 449 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |