Vengrijos kopūstai arba abrikosų lekvaras yra vaisių sviesto arba lenkų powidła arba slyvų sviesto ekvivalentas, išskyrus tai, kad jis pagamintas iš džiovintų vaisių (nors kai kurie Vengrijos receptai naudoja šviežius vaisius).
Šis receptas reikalauja tik trijų sudedamųjų dalių, todėl tai labai paprasta. Be to, kad mėgaudamiesi lekvaru iš duonos ir ritinėlių, ji plačiai naudojama pyragaičiuose, desertuose ir slapukuose.
Ko jums reikia
- 1 svaras džiovintų abrikosų arba džiovintų džiovintų slyvų
- Vanduo padengti vaisius
- 1/2-1 puodelio cukraus (balta, pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Abrikosai ar slyvos įdėti į puodą ir padengti vandeniu. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir toliau virkite, kol vaisiai bus minkšti, prireikus pridėkite daugiau vandens.
- Pašalinkite iš karščio ir tyrės vaisių maisto procesoriuje arba maišytuve. Grįžkite į puodą, pridėkite 1/2 į 1 puodelį cukraus ir virkite iki storo.
- Įdėkite karštą lekvarą į karštas sterilizuotas stiklaines, paliekant 1/4 colio laisvosios erdvės. Uždenkite karštais steriliais dangčiais ir žiedais.
- Perdirbkite 10 minučių vandens vonioje. Pašalinkite, kad prieš laikydami juos atvėsintumėte ir leiskite atvėsti vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje.
- Jei netirpsite vandens vonioje, lekvar gali būti laikomas šaldytuve iki trijų savaičių arba sušaldytas iki vienerių metų.
Pastaba: Prieš pradedant namų konservavimo projektą, perskaitykite tai, ką turi pasakyti "Ball canning balls" kompanija.
Kuris yra?
Tai gali būti šiek tiek paini, kai kalbama apie džemus, želė, marmeladas, sviestas ir konservus . Ir kai jūs išmesti varškę ir taupyti, viskas gali būti dar labiau suklaidinta. Kuris yra?
Vienas iš paprasčiausių būdų pasakyti skirtumą yra jų nuoseklumas. Pavyzdžiui, žinote, kad uogienė nesikeičia, todėl ji turi būti želė! Tačiau jie skiriasi ir kitais būdais .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 17 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 0 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |