Šis serbų bulvių įdaru paprikos receptas yra " Vlada Vladis" , gimęs Serbijoje. Nors į tradicinį serbų receptą neįeina tunai, Vlada priduria, kad į ją patiekiami baltymai, todėl jaunajai šeimai jis yra maistingesnis. Šis mėsos patiekalas puikiai tinka bado laikams, tokiems kaip Adventas ir Didžioji lazda.
Čia yra didesnė nuotrauka serbų bulvių puodelių su tunais.
Ko jums reikia
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus
- 1/2 vidutinio smulkiai pjaustyto
- svogūnai
- 2 šonkauliai smulkiai pjaustytų salierų
- 2 didelės nuluptos ir susmulkintos morkos
- 4-5 smulkiai pjaustyti
- česnako skiltelės
- 1 šaukštą jūros druskos
- 1/3 šaukštelio pipirų
- 5 vidutines nuluptas ir susmulkintas bulves
- 1/4 puodelio vandens ar daugiau, jei reikia
- 2 šaukštai kapotų petražolių
- 6 vidutinio raudono paprikos (arba raudonos ir geltonos spalvos derinys)
- 2 vidutinės supjaustytos cukinijos arba geltona skvošas (pasirinktinai)
- 2 (5 uncijos) skardinės be baltųjų tunų tunų vandenyje (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite alyvą didelėje keptuvėje ir pridėkite svogūnų. Saute 7-8 minutes. Pridėti salierą ir morkas ir virkite dar 5 minutes. Įpilkite česnako, druskos, pipirų ir bulvių. Kepkite dar 10 minučių, pridedant vandens, kad bulvės nepriliptų prie kavos. Sumaišykite petražolėmis.
- Nors daržovės yra gaminamos 1 žingsnyje, plaunami pipirai, nulenkiami viršūniai ir pašalinamos sėklos. Švelniai sezonas su druska ir atidėti, kol baigsite pildyti.
- Tuo metu, į virtą bulvių mišinį, Vlada prideda kapotų pipirų viršūnių, susmulkintą skvošą skoniui ir kremą į indą bei tunus (vandenį ir viską), kad išgautų baltymą. Gerai ismaisyti.
- Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Lengvai padengti gilią keptuvę su virimo purkštuvu. Įpilkite pipirai su įdaru. Uždenkite ir kepkite 1 valandą ir 15 minučių. Patiekite grietine ir šviežia duona.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 480 |
| Bendras riebalų kiekis | 39 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 27 g |
| Cholesterolis | 21 mg |
| Natris | 1,307 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 15 g |