Šis be majonezo receptas yra lengvas ir patogus piknikams. Leiskite salotams šiek tiek sėdėti, kad pamerktumėte padažą.
Ko jums reikia
- 2 1/2 svarai vaškinės bulvės (apie 6 vidutinės)
- 3 uncijos Bauchspeck (arba 6 gabaliukai bekonas, smulkinti smulkinti)
- 3/4 puodelio svogūno (kapotos)
- 2 šaukštai miltų (arba visais tikslais, arba rudi ryžių miltai)
- 1 šaukštas cukraus (arba 1 valgomasis šaukštas medaus)
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos (pakoreguokite pagal tai, kaip sūrus yra bekonas)
- 1 šaukštelis salierų sėklų
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 puodelis vandens
- 1/3 puodelio baltojo acto
- Neprivaloma: 2 šaukštai česnakai
Kaip tai padaryti
- Virkite bulves savo švarkuose po 20 minučių arba iki galo padarykite, nusausinkite, žievelės ir kubo. Atidėti.
- Kuko bekonas arba "Speck", kol traškus, pašalinkite iš indo ir atidėkite. Sumaišykite svogūnus su bekonu ir virkite, kol jis minkštas ir pradeda ruda.
- Pabarstykite miltus ant svogūnų ir maišykite, kad susidarytumėte " roux" (miltų / riebalų masė, skirta padažams storinti). Leiskite kepti 1 minutę, tada pridėkite saldiklį, druską ir salierų sėklą. Įpilkite vandens palaipsniui, nuolat maišydami, kad nebūtų gabalėlių. Įpilkite acto ir 1 - 2 minučių padažu virkite. Pridėti pipirus. Skonis ir pritaikyti prieskonius.
- Įmaišykite bulves ir supjaustytą šoną. Maišykite ir šildykite, kol bulvės sušildomos. Bulvių salotos įdėti į dubenį ir leisti marinuoti iki drungno. Pabarstykite kopūstus viršuje, kad padėtumėte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 201 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 10 mg |
| Natris | 457 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 7 g |