Šis paprastas išmestas salotas yra tas, kuris bus tiekiamas tik su bet kuriuo valgio metu, bet kuriuo metų laiku. Traškūs skrebučiai skonio aromatizuoti keletą česnako miltų ir krapų ar baziliko, o paprastas raudonojo vyno acto padažas negali būti lengvesnis.
Salotos taip pat yra labai universalus. Suknelę sudėkite arba pagardinkite mėsa, kietai virti kiaušiniai arba spalvingos daržovės. Pridedant baltymą, karštas vasaros vakaras puikiai suplanuoja salotos.
Man patinka romėnų salotų lapų, raudonųjų lapų salotų, ir kai kurių radicchio ar endive derinys, bet nenoriu naudoti savo mėgstamų žalumynų.
Ko jums reikia
- "Croutons":
- 4 lapeliai duonos
- 2 šaukštai
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1/4 arbatinio šaukšto baziliko (arba krapų)
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- druska pagal skonį (koserinė)
- Salotos:
- 3 puodeliai romėnų salotų lapų (suplyšta)
- 3 puodeliai sumaišyti žalumynai (suplyšę)
- 1 puodelis vyšnių pomidorų (supjaustytas pjaustytas arba supjaustytas arba 2 vidutiniai pomidorai, supjaustyti)
- 4-6 ridikėliai (supjaustyti griežinėliais)
- 1 vidutinio dydžio raudona svogūnas (supjaustytas ir supjaustytas)
- 1 vidutinė morkų (julienned arba susmulkinta)
- Neprivaloma: 1/2 agurkas (plonais griežinėliais)
- Neprivaloma: 1 can / 4 uncijos alyvuoges (supjaustytos griežinėliais)
- Dėl puošmenos:
- 1/2 puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 5-6 šaukštai raudonojo vyno acto
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius cukraus
- druska pagal skonį (koserinė)
- juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
Krotonai
- Šildykite orkaitę iki 375 F (190 C / dujos 5).
- Aš palieku dribsnį ant duonos, bet galite jį iškirpti, jei norite. Supjaustykite duoną į 1/2 colio kubelius ir padėkite į dubenį. Dulkes su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir pabarstykite baziliką ar krapą; išmesti kailis.
- Išskalaukite duonos kubelius ant apkeptos kepimo lapo ir švelniai pabarstykite česnakų milteliais ir kokoso druska. Kepkite maždaug 12-15 minučių, pasukite kas 5 minutes arba kol sukietėja.
Salotos
- Dideliame dubenyje sumaišykite romėnų salotos, mišrūs žalumynai, pomidorai, ridikai, svogūnai ir morkos. Labai gerai. Viršuje su griežinėliais agurkais ir alyvuogėmis, jei naudojate. Uždenkite ir šaldykite iki tarnavimo laiko.
Puošmena
- Į stiklainį su virve ar kitokio tipo dangteliu su dangteliu sumaišykite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, raudonojo vyno acto ir cukraus. Suplakite, kad susimaišytų. Skonis ir, jei reikia, įpilkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Laikykite šaldytuvą iki tarnavimo laiko.
- Norėdami patiekti salotas, suknelę ir viršuje su skrebučiais arba viršuje atskirus porcijas su skrebučiais ir perduoti padažu prie stalo.
Patarimai ir variantai
- Įpilkite maždaug 1/2 puodelio rusvųjų slyvintų arba keptų migdolų arba pekano pusių, kad gautumėte papildomų skonių ir grietinėlių.
- Į salotas pridėkite susmulkintą šoninę, kepta vištienos juostą arba supjaustytą kumpio kumpį.
- Į salotas pridėti apie 1/2 iki 1 puodelio susmulkinto sūrio arba purškiant saleles su sudaužytu fetos sūriu.
- Išmeskite padažas ir naudokite namines pasukų padažas, balzamiko ir garstyčių vinigrette arba įsigytą salotų padažu.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 236 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 275 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 3 g |