Salsos, pagamintos iš šviežių pomidorų, svogūnų, paprikų, česnakų ir cilindro, skonis yra labai skirtingas nei parduotuvėje įsigytas salsas ir dar daug geriau!
Padarę šį receptą, jūs įdomu, kodėl jūs kada nors pirko komercines salsas parduotuvių parduotuvėje. Kai einate namuose, negrįžta į parduotuvę, kurią nusipirkote.
Jei manote, kad pomidorai yra švelnūs , nebandykite. Tai nėra tokia sudėtinga, kaip atrodo. Lengviausias būdas švelniems pomidorams šerti yra 1 minutė, o po to 2 minutes nusipirkti lediniame vandenyje. Skinai bus padalinti ir lengvai nuimami.
Po pomidorų lupimo, likusios salsos gaminimas vyksta viename indelyje. Visos sudedamosios dalys sumaišomos, virinama ir virinama 30 minučių. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra maišyti kartais, tada atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.
Be to, kad pagamintumėte savo salsą namie, taip pat galite pagaminti namie glitimo neturinčias tortiljines žetonus. Nereikia nuvykti į parduotuvę, kai nukentėjo munchies. Tiesiog eikite į savo virtuvę!
Atnaujinta Stephanie Kirkos.
Ko jums reikia
- 6 vidutiniai pomidorai (švieži,
- nulupti , šerdimi, grubiai pjaustyti)
- 1 vidutinė svogūnas (saldžiarūgštis svogūnas, supjaustytas)
- 1 vidutinė paprika (žalia, supjaustyta)
- 1 gvazdikėlių česnakas (smulkiai malto)
- 2 šaukštai cilindro (švieži, smulkiai malto)
- 1 jalapeno pipiras (dėvėkite pirštines iki
- pašalinti sėklas ir smulkius kauliukus)
- 1/4 šaukštai kmynų (milteliai)
- 1 gali pomidorų pasta (6 uncijos)
- 2 šaukštai sidro acto (arba šviežios laimo sultys)
Kaip tai padaryti
- Užvirkite didelį vandens puodą. Užpildykite didelį dubenį su vandeniu ir ledais, atidėkite.
- Nulupkite pomidorus : kiekvieną pomidorą sudėkite mažą "x" formą apačioje. Žemesni pomidorai iš karto į verdantį vandenį (jei turite vielinį krepšelį, galite jį naudoti, todėl pomidorai bus lengvesni). Tegul pomidorai sėdi verdančiame vandenyje 1 minutę. Priklausomai nuo jūsų puodo dydžio ir ledo vandens, gali tekti dirbti mažose partijose.
- Pašalinkite pomidorus iš verdančio vandens ir nedelsdami įlašinkite į ledų vandenį apie 2 minutes. Kai pomidorai bus atvėsti, odos bus padalintos ir lengvai nuimamos. Jei kai kurias sritis sunku pašalinti, naudokite pirštus ar net iškirptą peilį, kad išstumtų odą.
- Glaudžiai pjaustykite pomidorus. Jei norite salsą be sėklų, pašalinkite sėklas, kol pjausite pomidorus.
- Visus ingredientus padėkite į didelę puodą ir išvirkite.
- Kepkite salsą apie 30 minučių, kartais maišydami.
- Atvėsinkite ir supilkite salsą į 3 pintines stiklaines. Laikyti šaldytuve iki 2 savaičių.
Patarimas: nulupdami jalapeno pipirus, būtinai dėvėkite pirštines. Lakiosios alyvos gali sudeginti odą ir akis.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite produkto etiketes - ne visi prekių ženklai yra sukurti lygiaverčiai. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.