Šis sveikas Jambalaya receptas nėra trūksta dalykas su plonais krevetės, aštraus dešra ir Cajun pagardai. Tai lengvai patenka į sveiką maistą, kuriame vis dar yra mažai kalorijų.
Laimei, "jambalaya" naudojami tradiciniai ingredientai yra gana lengva laikyti sveikoje mityboje. Tačiau šis receptas naudoja rudųjų ryžių, o ne baltųjų ryžių naudojimą. Baltai ryžiai yra tai, ką paprastai turėtumėte vartoti "jambalaya", todėl paprastas rudųjų ryžių pakeitimas lengvai pakeičia, kad jums suteiks papildomą sveikatą.
Bet kuris dietas ar sveikas maistas turėtų žinoti, kad baltieji ryžiai nėra geriausias pasirinkimas, kai jūs bandote valgyti sveikiau. Balti ryžiai buvo perdirbti, dauguma natūralių, sveikų porcijų ryžių buvo pašalinta. Kai atidarote baltųjų ryžių paketą, daugelis vitaminų ir mineralų bei pluošto turinčių grūdų praeina. Bet jei jūs pakeisite tai, kad rudieji ryžiai, dabar jūs gaunate ląstelienos, vitaminų ir mineralų, kad jūs kitu atveju nebus.
Kitos sudedamosios dalys yra vištienos šlaunys, krevetės ir dešros. Šiame recepte naudojama vištienos dešra, kuri yra mažesnė riebalų ir kalorijų nei įprasta dešra. Krevetės natūraliai mažai riebalų ir kalorijų, o nedidelis viščiukų šlaunų kiekis, nors ir didesnis riebalų nei vištienos krūtinėlė, vis dar gali išlaikyti indą liesos.
Kiti daržoviai ir aliejai yra labai sveiki ir pagaminti išskirtinį patiekalą. Salierai, žalieji paprikos ir pomidorai supakuoti į vitaminus, maistines medžiagas ir pluoštus.
Ko jums reikia
- 8 oz. rūkyta
- vištienos dešra , supjaustyta 1/2 colio monetomis
- 8 oz. be kaulų, be odos viščiukų šlaunų, supjaustytų įkandimo dydžio gabaliukais
- 1 šaukštai rapsų aliejaus
- 1 puodelį supjaustytos salierą
- 1/2 puodelio susmulkinti
- žalia paprika
- 1 gvazdikėlio malto česnako
- 1 šaukštai šviežios čiobrelių
- 1 1/2 puodeliai
- ilgagrūdžiai balti ryžiai
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 1 28-oz. gali pjaustyti pomidorus, neapsaugoti
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/8 šaukštelio žemės raudonieji pipirai
- 1 kg krevečių, nulupta
Kaip tai padaryti
1. Didelėje olandų krosnyje įdarykite vištienos dešrelę ir viščiuką vidutiniškai aukštai temperatūrai. Kad tai padarytumėte, purškite indą su netikra virimo purkštuvu, kad jūsų vištiena ir dešra nebūtų lazdelės. Nepertraukiamai sumaišykite mėsą ir dešrelį į keptuvę ir tęskite kepimą, kol jie bus šiek tiek rudos, o vištiena nebus rožinė viduje. Kai vištiena ir dešra yra virti, pašalinkite ir atidėkite.
2. Į paną įpilkite rapsų aliejaus ir 5 minutes valgykite salierą, žalius pipirus ir česnakus, kol pasigirsta. Įpilkite čiobrelių ir ryžių, ir virkite dar 3 minutes. Sumaišykite vištienos sultinį, pomidorus, druską, juodųjų pipirų ir maltųjų paprikų.
3. Uždenkite ir virkite 20 minučių, kol absorbuojamas skystis. Pridėkite krevetes ir virkite 3-5 minutes ilgiau, kol krevetės bus ryškiai rausvos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 393 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 152 mg |
| Natris | 773 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 29 g |