Šis "Heinz 57" mėsmales yra senovinis receptas, kurį "Connie" pasidalija. "Mėšutėlis" yra paprastas jautienos, tradicinių trumų mišinys ir "Heinz 57" padažas. Padažas taip pat naudojamas viršuje mėsmalės.
Jei neturite "Heinz 57" padažo, žr. Namų versijos patarimus ir variantus.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarai liesos jautienos
- 1 kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 1/2 puodelio duonos trupiniai (pagardinti ir išdžiovinti, pavyzdžiui, česnakai ir česnakai bei žolė)
- 1/4 puodelio svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 1/3 puodelio pieno
- 2/4 puodelio "Heinz 57" padažo (dar daugiau papildymo)
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/8 t tamsiai rudos juodųjų pipirų (šviežiai išpjautas)
Kaip tai padaryti
Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4). Išdėstykite apvalią kepimo skardą ar keptuvę su folija.
Didelėje dubenyje sujunkite jautienos, mušamo kiaušinio, duonos trupinius, svogūną, pieną, 1/4 puodelio Heinz 57, druskos ir pipirų.
Mėsos mišinį formuokite į keptuvę ir padėkite į paruoštą indelį.
Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 1 valandą (žr. Pastabą). Atsargiai išpilkite perteklinį riebalą ir virkite daugiau Heinz 57 padažu. Grąžinkite mėsos kepą prie orkaitės 10-15 minučių ilgiau.
Prieš supjaustant, leiskite mėsmalę pastoti 5 minutes.
Aptarnauja 6
Connie pastaba: aš tik kepiu mano per 45 minutes ir atrodo gerai. Tai labai geras mėsos kepimas. Kartais padaugiau padažą viršuje prieš kepdami.
Patarimai ir variantai
- Įpilkite 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų paprikų kartu su svogūnais.
- Homemade "Copycat" "Heinz 57" padažas: dubenyje sujungti 1/2 puodelio kečupo, 3 šaukštai Worcestershire padažo, 1 šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis paruoštos garstyčios, 2 arbatinius šaukštelius citrinų sulčių ir keli lašai Tabasco padažo.
- Padarykite namines duonos trupinius, kubą keiskite keletą duonos gabalėlių. Kubelius išpjaukite ant kepimo skardos ir kepkite iš anksto pašildytą 325 F orkaitę maždaug 12-14 minučių arba kol jos bus sausos ir šiek tiek rudos. Sumažinkite smulkius trupinius. Jei reikia, sezonas su česnako milteliais arba itališku pagardu.
Skaitytojo komentarai
"Tai buvo panašus į mano motinos receptą, kai buvau auginęs. Vieną dieną aš tikrai norėjau mėsos kepimo, todėl pažvelgiau į jį ir surasti šį receptą. Tai buvo mažiausiai prieš 10 metų ir vis dar yra vienintelis receptas, kurį naudoju". - CS
"Mano šeima mėgsta" Heinz 57 "padažą, bet niekada nemaniau, kad jį įdėti į mėsos kepimą! Aš pridėjau žaliąsias pipiras ir naudojo česnakinius pipirus, o ne tik juodųjų pipirų, ir tai buvo nuostabu!" - SM
Tau taip pat gali patikti
Čederio mėsos lakštas su skardine padažu
Paprastas mėsos pyragas su pasirinktinai virimo
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 247 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 105 mg |
| Natris | 521 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 27 g |