Šis kiaušinių salotas yra lengva paruošti ir smulkiai sumuštiniams pagaminti supjaustytą duoną, kepinius kepinius arba mažus ritinius arba sausainius. Į skanu pietus pridėkite pjaustytų pomidorų ir salotų lapų.
Kiaušinių salotos gali būti patiektos ir salotų lapuose. Įpilkite pomidorų plekšnius ir prinokusio avokado griežinėliais arba patiekite salotomis su sriuba arba išmestais salotomis.
Susiję receptai
Kiaušinio salotos su lašiukais
Pietų stiliaus išsišakoję kiaušiniai
Ko jums reikia
- 3 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų salierų
- 1 žalią svogūną, supjaustytą ar šaukštą arba du smulkiai supjaustytus raudonus svogūnus
- 3 - 4 šaukštai majonezo arba skonio
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos arba skonio
- brūkšnys šviežiai malti pipirai
Kaip tai padaryti
- Įdėkite kiaušinius į puodą ir padėkite šaltu vandeniu. Padėkite indą aukštu šilumos kiekiu ir įpilkite vandenį. Nuimkite indą nuo šilumos, padėkite dangtį ant dangtelio ir palikite kiaušinius apie 15 minučių. Nuimkite dangtelį ir šalinkite vandenį ant kiaušinių, kol jie bus pakankamai šaunūs.
- Nors kiaušiniai vis dar šiek tiek šilti, nuimkite juos. Bakstelėkite ant stalviršio galus, kad nulaužtumėte, ir tada juos atsargiai nulenkite, kad nulaužti. Pradėti šveitimo pločio pabaigoje.
- Kiaušinius padėkite į vidutinį dubenėlį ir gerai supjaustykite.
- Jei naudojate, supjaustykite sumaišytus kiaušinius su pjaustytu salieru ir žaliu svogūnu. Įpilkite 2 šaukštus majonezo ir gerai sumaišykite. Įpilkite dar daugiau majonezų, kaip reikia, kad sudrėkintumėte. Į skonį sumaišykite druskos ir šviežiai sumalto juodųjų pipirų.
Patarimai ir variantai
- Pakeiskite žalią svogūną 1 - 2 šaukštais smulkiai pjaustytų saldžių svogūnų, geltonųjų svogūnų arba raudonųjų svogūnų.
- Pakeiskite supjaustytą svogūną ir salierą maždaug 2 šaukštai kapotų prinokusių alyvuogių ir 1 - 2 šaukštai susmulkintų saulėje džiovintų pomidorų (supakuotų aliejuje).
- Kad galėtumėte lengviau apvilkti, naudokite kiaušinius, kurie yra maždaug 1 savaitės. Labai šviežių kiaušinių gali būti sunku nulupti.
- Kietieji virti kiaušiniai yra lengviausiai nulupti, kai tik jie yra pakankamai kietas, kad juos tvarkytų. Sulenkite kiaušinį ant stalviršio, kad atlaisvintumėte gaubtą ir pradėtumėte šveitimo platesnį galą.
- Kietuosius virtus kiaušinius lukštu galima laikyti šaldytuve iki vienos savaitės. Supjaustyti kietai virti kiaušiniai geriausiai naudojami tą pačią dieną.
- Patiekite kiaušinių salotas mažuose susmulkintuose sausainiuose. Šie krevečių sūrio ir kepsnių sausainiai puikiai tinka kiaušinių salotų sausainių sumuštiniams.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 170 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 231 mg |
| Natris | 314 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 8 g |