10 maisto produktų, kuriuos Amerika atnešė į pasaulį

Italijoje nėra pomidorų? Prancūzijoje nėra vanilės? Nėra bulvių Airijoje? Taip, visas kulinarinis planetos planas būtų visiškai kitoks, jei nebūtų šių vietinių maisto produktų. Beje, šio sąrašo dėlei mes vartojame terminą "Amerika" platesnėje geografinėje aplinkoje, įtraukdami Šiaurę, Centrinę ir Pietų Ameriką.

• 01 iš 10

  Avokadas

  Avokadas yra kriaušės formos medis, gimęs Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje. Yra įrodymų, kad jis buvo auginamas Centrinėje Amerikoje nuo 5000 metų prieš Kristų. Majai tikėjo, kad avokadas turėjo magiškų galių ir buvo afrodiziakas. Iš tiesų, pavadinimas kilęs iš azecso žodžio dėl šio vaisiaus "ahuacat", kuris reiškia "sėklidę".

  "Avocado" nuostabi šilkmedžio tekstūra yra dėl to, kad jo riebalų kiekis viršija 20%. Nors yra daug riebalų, tai yra naudingas mononesočiųjų tipas. Jūreiviai skambino avokadais "sviesto kriaušių" ir iš tikrųjų naudojo kūną, nes joje būtų naudojamas sviestas. Kalifornija yra didžiausia avokadų gamintoja Amerikoje. Nors yra daug veisiamų veislių, populiariausias yra "Hass" veislė.

  Išbandykite šį avokado ir greipfrutų salotas.

• 02 iš 10

  Čili pipirai

  Paprastieji pipirai, karšti ir saldūs, yra paprastas ingredientas beveik kiekvienoje pagrindinėje virtuvėje visame pasaulyje. Sunku suvokti laiką, kai Azijoje ar Europoje nebuvo paprikos, bet visa tai prasidėjo daugiau nei 10.000 metų Amerikoje. Peppers buvo aiškiai vienas iš pirmųjų kultūrų, auginamų vietinių amerikiečių. Peru, iki Naujosios Meksikos, šie priešistoriniai žmonės augino čili pipirai tiek kulinarijos, tiek medicinos naudai.

  Christopheriui Columbui priskiriamas "paprikų" vardas, nes jis manė, kad jie paragavo kaip "Azijos prieskoniai" (pipirinės veislės). Po grįžimo į Europą jie sparčiai plito visame pasaulyje, ypač klestėjo tropikų.
  
  Be čili pipirų nebūtų jokių receptų čili.

• 03 iš 10

  Šokoladas

  Ar galite įsivaizduoti pasaulį be šokolado? Tai baisi mintis. Jis pagamintas iš kakavos medžio, kuris yra gimtoji į Pietų Ameriką, sėklų. Kakavos auginamos daugiau nei 3000 metų Centrinėje Amerikoje ir Meksikoje. "Maya" ir "Aztecs" kultūros naudojo kakavos pupeles, bet šiandien tai nebuvo saldainis. Jis buvo fermentuotas ir pagamintas į gėrimą, kuris dažnai buvo prieskoniuotas ir paprikos. Mūsų šiuolaikinis šokoladas pagamintas iš kakavos, pagamintos iš skrudintų ir maltų kakavos pupelių.
  
  Koks yra geresnis būdas patirti šokoladą, nei trigubo šokolado pyrago receptas ?

• 04 iš 10

  Kukurūzai

  Vietiniai amerikiečiai augino "kukurūzus", kurie dabar yra Meksika daugiau kaip prieš 5000 metų. Sąvoka "kukurūzai" iš tikrųjų buvo bendrinis anglų kalbos žodis bet kokiai granuliuotinai dalelėms, dažniausiai naudojamas kalbant apie kitus javų grūdus. Ankstieji anglų gyventojai vadino gimtąją genties šakniavaisį "indišką grūdą", tada "indų kukurūzą", kuris vėliau buvo sutrumpintas tik "kukurūzai". Kukurūzas buvo gyvybiškai svarbus pirmųjų Europos gyventojų išlikimui, nes jis gamina daug daugiau grūdų iš žemės akrų nei bet kuri kita kultūra ir gali būti šviežiai išgerta ir saugoma ilgą laiką sausai.
  
  Šis kukurūzų bucinas buvo mėgstamas nuo kolonijinių laikų.

• 05 iš 10

  Papaja

  Įdomu, kiek Tailando gyventojų supranta, kad jų nacionalinė patiekalė "Som Tam", kuri yra saldus ir aštraus salotos, pagamintos iš neprinokusios žalios papajos, remiasi vaisiais, kurie prieš tūkstančius metų buvo išauginti tropinėje Amerikoje. Jūs sakote, kad niekada nebuvo papajos? Tikėtina, kad yra tas pats, nes fermentas, vadinamas papajinu, išgaunamas iš papajos, yra labiausiai paplitęs ingredientas visose minkštinimo priemonėse, su kuriomis esate prieskonių, kad esate T-kaulų!

• 06 iš 10

  Žemės riešutas

  Yra įrodymų, kad žemės riešutai buvo prijaukinti Pietų Amerikoje prieš 7,00 metų. Norėdami virti, žemės riešutai yra tikrai riešutas, bet botanikas - tai techniškai "medžio, be abejo, ankštinių augalų". Būtent tai tikrai pupelė. Kažkaip "medžio, neužsimenęs ankštinis" sviestas ir želė sumuštinis neturi to paties žiedo.

  Šiandien Kinija yra didžiausia pasaulyje žemės riešutų gamintoja. 1600 m. Portugalai buvo įvežti į Kiniją į Kiniją ir tapo labai populiari papildomais patiekalais, nes visi žino kinų restoranas.

• 07 iš 10

  Ananasas

  Žodis "ananasas" iš pradžių buvo senas Europos terminas, vadinamas "pinecones". Kai tyrinėtojai atrado šį vaisių Amerikos tropikuose, jie pavadino juos "ananasais", nes manė, kad jie atrodė labai panašūs. Panašiai kaip ir papajoje, ananasai taip pat turi fermentą, kuris sugadina baltymus, kuriuos vietiniai amerikiečiai naudojo švelninti mėsą.

• 08 iš 10

  Bulvė

  Ši krakmolingoji gumbų kilmė atsiranda priešistorinių Argentinos kalnuose. Galų gale jis migravo per visas Amerikoje ir galų gale grįžo į Europą, kur surastų daug namų, o labiausiai žinoma Airija. Nors iš pradžių buvo tik keletas auginamų veislių, šiandien yra daugiau kaip 5000 veislių. Įdomu, kad komercinės veislės, kurias šiuo metu naudojasi amerikiečiai, iš tiesų buvo sukurtos Europoje.
  
  Patikrinkite šiuos puikius "gurmaniškus" bulvių košės receptus .

• 09 iš 10

  Pomidoras

  Tikslios pirmųjų pomidorų datos ir vieta vis dar diskutuojama, tačiau dauguma šaltinių sutinka, kad jie yra vietiniai Pietų Amerikoje. Mayai buvo pirmieji žmonės, kuriuos mes žinome, naudojo pomidorą, su kuriuo virti. Ispanijos tyrinėtojai skleisti visoje Europoje ir likusioje pasaulio dalyje.

  Tam, kad pomidorai taptų pripažintais maisto produktais kolonijinėje Amerikoje, daugelis laikė seną įsitikinimą, kad augalas yra nuodingas. Tai yra mirtini ligos šeimos augalų dalis. Jie dažniausiai auginami dekoratyviniais augalais ryškiems vaisiams ir tamsiai žaliai lapijai. Ar galite įsivaizduoti gyvenimą be pica ?!

• 10 iš 10

  Vanilė

  Vanilė, kurios kilmės šalis yra Meksika, pagaminta iš ilgų, plonų orchidėjų augalo ančių. Pavadinimas kilęs iš ispaniško termino "mažas pudelis". Prancūzai įsimylėjo vanilės pupą ir pasodino tai savo atogrąžų kolonijose, pavyzdžiui, Madagaskare, kur dabar auga dauguma pasaulio vanilės pupelių. Actekai laikė vaniulę ir aromatą, ir ši reputacija išliko iki šios dienos.