Tunas, šizo žolė ir agurkai chirashi suši yra lengvas ir greitas vaikiškas mišrus suši, taip pat žinomas kaip išsibarstę suši, kurį galima sumaišyti po 10 minučių, jei jūsų šaldytuve yra virti ryžiai arba atšildyti savo ryžius viryklė.
Sushi ryžius, pagardintus saldžiu acto mišiniu, papildo konservuotų tunų, o po to puošia žaliąsias šizo (perilos) žolelių ir agurkų suardines čifoną. Mažoji saldžio sakura denbu (džiovintų žuvų) švelniai pridedama spalva ir saldumas, kad sukurtumėte skanų ir gražiai pristatomą patiekalą.
"Sakura denbu" yra japonų virtuvės špagatas ir yra džiovintos pūkinės, šviesios ir rožinės žuvies. Jo skonis yra šiek tiek druskos, daugiausia saldus. Tai dažniausiai naudojama vaikų bento pietų, kad padažytų virtus ryžius. Dėl šventinės rausvos spalvos jis taip pat yra populiarus garnyras patiekalams, tokiems kaip chirashi suši (taip pat vadinamas sumaišytais suši ar išsibarsčiusiais suši).
Ko jums reikia
- 2 porcijos virtų ryžių
- "Sushinoko" brūkšniu paimto suši ryžių acto tipo brūkšnys arba pagaminkite su savimi suši ryžių actą su šia
- receptas
- 1 šaukštelis skrudintų baltų sezamų sėklų
- 1-2 maišeliai 2,6 uncijos (konservuoti) lengvi tunai vandenyje
- Išspausti šviežią
- citrina (apie 1/2 šaukštelio)
- 1/4 puodelio agurkų, supjaustytų į susipynusius gabalus
- 3 šizo lapai (žalia perilijos žolė)
- 1 šaukštelis sakura denbu (dribsnių žuvis)
Kaip tai padaryti
- Šis receptas daro prielaidą, kad virti ryžiai yra virti ir skirti naudoti. Jei ne, prašau pagaminti ryžius pagal savo ryžių viryklės instrukcijas arba pagardinti ryžių patiekalus su šiuo receptu.
- Paimkite dvi porcijas ryžių ir padėkite vidutinio dydžio dubenėlį. Nuplaukite ryžius, kad šiek tiek atvėstumėte, ir purškite "Sushinoko", susmulkintą suši actą, ryžiais sezono metu. Naudodamiesi ryžių lazdelės kraštu, supjaustykite ryžius įstrižai ir sumaišykite. Atkreipkite dėmesį, kad šis veiksmas neleidžia ryžiais sulaužyti.
- Dėl atskirų patiekalų plokštelių išpjaukite sushi ryžius.
- Padažykite suši ryžius su kepta balta sezamo sėklomis.
- Į nedidelį dubenį pridėti džiovintų konservuotų tunų. Išspauskite nedidelį kiekį šviežių citrinų sulčių per tuną ir išmeskite. Sugriauti visus didelius tuno gabalus.
- Padažykite ryžius sezamų sėklomis su tuno dribsnių ir agurkų drožtukais.
- Chiffonade šizo lapai. Supilkite lapus kartu, supilkite ir supjaustykite į plonus gabalėlius. Turėtum pabandyti su plonais shiso gabalais, kurie primena juostą. Sushi prieskoniuokite su shiso.
- Galiausiai, pridėkite šakura denbu žvilgsnį į kiekvieno chirashi sushi plokštelės vidurį. Patiekite nedelsiant.
Recepto patarimai:
Pakaitiniai konservuoti tunai su baltu ilgapelekiu kanalu. Kitos paruoštos žuvys išbandyti yra konservuotų lašišų ar net rūkyta lašiša.
Pabandykite susmulkintus žaliuosius morkus, o ne agurkų suardines lazdeles.
Norėdami greitai sušio acto, pabandykite Sushinoko daržovių sūrio ryžių acto. Dėl namų suši ryžių acto išbandykite šį receptą .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 789 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 17 mg |
| Natris | 125 mg |
| Angliavandeniai | 160 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 24 g |