Sunku nugalėti puikų naminį mėsainį; sėkmė, padaryta patys priklauso nuo mėsos, kurią naudojate. Taigi šiame Airijos mėsos mėsos recepte naudojama mėsa yra Airijos jautiena (žinoma, žinoma), o receptas yra pagamintas Airijos maisto valdybos "Bord Bia". Galite, žinoma, naudoti geriausią iš bet kokios jautienos, kurią turėsite paruošti.
Šie mėsainiai yra skanūs, kai jie yra virti ant barbie - jei saulė spindi - arba naudojant grilį arba sunkiųjų keptuvėje. Geros mėsainės sėkmė nėra mėsos išpilstymas, dėl kurio jis bus sausas ir sunkus, o prieš maistą palikite mėsainį.
Ko jums reikia
- "Burgers":
- 1 svaras 2 uncijos / 500 g apvalios kepsnys (pjaustytos ir grubiai supjaustytos)
- 2 šaukštai svogūno (smulkiai tarkuoto)
- 1 šaukštas Dijonų garstyčių
- 1 nedidelė krūva koriandrų lapai (plius papildyti garnyrui)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 6 ritiniai (minkštas, daugiaspalvis baltos spalvos)
- 3 šaukštai majonezas
- 1 maža Gem salotos (supjaustyta į lapus)
- 3 pomidorai (supjaustyti)
- 1 nedidelis raudonasis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- Už Guacamole:
- 1 vidutinio avokado
- 1 gvazdikėlių česnakai (susmulkinti)
- 1 šaukštas laimo sulčių
- 1 pomidoras (nuluptas, išmestas ir kapotas)
- Neprivaloma: keletą lašų tabasko padažo
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Į keptuvę įpilkite kepsnys, svogūnai, garstyčios ir koriandras, įpilkite pusę arbatinio šaukštelio druskos, tada sumaišykite, kol visos sudedamosios dalys sumaišomos, būkite atsargūs, kad nebūtų per daug sumaišytos. Padalinkite mišinį į 6, tada lengvai nusiplaukite rankas šaltu vandeniu ir sumaišykite šešis mėsainius. Padėkite mėsainius ant plokštelės, uždenkite dangteliu ir padėkite jas į šaldytuvą, kol tai bus reikalinga, tai taip pat padės jiems sustiprinti.
- Įkaitinkite keptuvę ar keptuvę (jei naudojate) didelėje šilumą maždaug 4 minutes. Apskaičiuokite šilumą iki vidutinio ir šildomąją panną nuplaukite alyvuogių aliejumi. Pridėti mėsainius.
- Naudodami šluostę, švelniai paspauskite ant jų, kad kiekvienas mėsainis būtų visiškai kontaktuojamas su grotelėmis. Virkite 3-4 minutes kiekvienoje pusėje arba, priklausomai nuo jūsų poreikių, gali prireikti jį paruošti dviem paketais.
- Padaryti guakamolę: supjaustykite avokadą per pusę, išrinkite minkštimą ir griežtai išklokite šakute. Įpilkite česnako, laimų sulčių ir pomidorų ir gerai sumaišykite. Pagaliau pridėkite "Tabasco" pagal savo skonį ir sezoną lengvai.
- Kai virti, įdėkite mėsainius ant kitos plokštės. Valykite keptuvę švariu, naudodami virtuvinį popierių. Pusjuodis supilkite baltuosius ritinius ir lengvai kepkite ant grotelių.
- Išpjaukite kiekvieno bandelės apatinį gabalėlį su mažu majonezu, viršuje su salotomis, pomidorų gabaliukais, raudonuoju svogūnu ir pagaliau mėsainiu. Pridėti gerą guacamole lazdelę. Paskirstykite ant koriandro ir padėkite baltuosius ritininius virvelius į šoną