Padarykite šį paprastą receptą puikus glazūruotas kumpis savo lėtai viryklėje ir turite laiko pasimėgauti savo kompanija ir paruošti likusį patiekalą. "Crockpot" medaus garstyčių kumpis yra paprastas receptas, kuris išryškina skonį saldaus ir druskos kumpio.
Kaulinis kumpis turi daugiau skonio nei be kaulo kumpio; tai vienoda vištienai ir kepsnys. Vienas geras privalumas naudoti kaulinio kumpio yra tai, kad jūs turite kumpio kaulą, kai mėsa pašalinama. Naudok ją, kad susmulkintą žirnių sriubą už nuostabią antrąją vakarienę, kuri praktiškai nemokama!
Rudojo cukraus, garstyčių ir medaus derinys sudaro glaistymą ant kumpio, kaip virėja. Ledo viryklės aplinka idealiai tinka kumpio, kuris yra labai švelnus ir drėgnas. Dažniausiai kumpis išdžiūvo orkaitėje; tai nebus stengiamasi!
Jei norite, galite įdaryti glazūrą kumpiu su gvazdikėlėmis. Švelniai, bet tvirtai stumkite morkoje gurkšnį, nukreiptą į apačią. Dėl tokio dydžio kumpio tinkama suma yra apie 24 gvazdikėlių. Tai yra puikus darbas vaikams Velykų ryte.
Šis kumpis turi būti patiekiamas su tam tikros žaliosios bulvės. Vienas iš mūsų mėgstamų bulvių , paprastų bulvių , yra labai paprastas ir labai turtingas, o per paskutinę valandą krosnyje tiesiog virėja krosnis. Įtraukite želatinos salotos arba du, gražus išmesti žalius salotus ir keletą pinti ir lengvų pietų ritinėlių nuostabiai vakarienei.
Kai vakarienė pasibaigs, nedelsdami šaldykite likusį kumpį . Naudokite jį norėdami daugiau vakarienių; likutinis kumpis yra puikus dalykas, kad ranka. Mėgaukitės kiekvienu įkandimu.
Ko jums reikia
- 5 svarai kumpis (su kauliukais, pilnai virti)
- 1/2 puodelio obuolių sulčių
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 1/3 puodelio Dijono garstyčių
- 1/4 puodelio medaus
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1/4 šaukštelio pipirų
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite stuburą į kumpį apie 1/2 colio storio, kad padėtumėte laikyti glazūrą. Kumpį padėkite į 5 kvarcinį indą ir užpilkite obuolių sultyse per kumpį.
- Sumaišykite rudą cukrų, garstyčias ir medus, citrinų sultis ir papriką nedideliu dubeniu ir gerai sumaišykite. Paskirkite šį mišinį ant kumpio, jį įstrigdykite į brūkšnius.
- Uždenkite indą ir virkite mažai 6-8 valandas arba kol kumpis užregistruos maistinį termometrą 160 F.
- Pašalinkite kumpį iš lėto viryklės, naudodami du dideles šakutes. Vieta patiekiame patiekalą ir dengiame folija. Leiskite stovėti 10 minučių. Supjaustykite ir padėkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 361 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 123 mg |
| Natris | 2,252 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 34 g |