Šis neįtikėtinas ananasų meringue pyragas yra puikus pasikeitimo greitis nuo kasdienio citrinų versijos. Pripildymas atliekamas su grūsti ananasais, kiaušinių tryniais ir citrinų sultimis. Tai labai paprastas pyragas ir tai visada yra hit.
Naudokite paruoštą šaldytą dribsnį, šaldytuvo pyrago pyrago lakštą arba naminį pyrago pyragą .
Ko jums reikia
- 1 kepta 9 colių kriauklė
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio universalus miltai
- 1 šaukštelis citrinų žievelės
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis vandens
- 1/3 puodelio citrinų sulčių
- 1 maža can (8 uncijos) smulkintų ananasų, neapsaugotas
- 3 kiaušiniai, atskirti
- 1 šaukštas sviesto arba margarinas
- 1/4 arbatinis šaukštelis iš vyno rūgšties
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 kepta pyrago lukštas, 9 colių
Kaip tai padaryti
- Išpjaukite pyrago gaubtą po pakuotės ar paruoškite naminę plutą.
- Norėdami iškepti naminį pyrago plutos, supilkite visą plutos formą, naudodamiesi šakia linija, pluta su folija ar pergamentiniu popieriumi ir užpilkite svogūnėliais ar džiovintomis pupelėmis. Kepkite iš anksto pašildytą 375 F orkaitę maždaug 25-30 minučių arba tol, kol pluta pradeda ruda aplink kraštą. Pašalinkite svorius ir foliją ar popierių ir kepkite, kol pluta atrodo sausa, o kraštas yra aukstai rudos spalvos.
- Mažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 F
- Į 2 kvarcinį puodą supilkite 1 puodelį cukraus, miltų, citrinų skonio ir druskos.
- Sumaišykite vandenį ir citrinų sultis, tada neapsaugokite ananasų.
- Dar kartą virkite, nuolat maišydami. Tęskite kepinimą ir maišymą vidutinio karščio metu, kol susilygins.
- Nedideliame dubenyje lengvai švelniai išmaišykite kiaušinių trynius; sumaišoma apie 1/4 karšto mišinio. Kiaušinio trynio mišinį grąžinkite į karštą mišinį į puodą; virkite 2 minutes ilgiau, nuolat maišydami. Sviestą sumaišykite.
- Įpilkite į kepta pyrago lukštą.
- Paruoškite nieriegą. Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu supjaustykite kiaušinių baltymus, kol jis bus putojantis; mušti vyno gurkšnį ir toliau plakti prie minkštųjų smailių. Pulsant, palaipsniui pridedate 1/3 puodelio cukraus ir toliau purtykite, kol susidaro stiprios smailės.
- Paskirstykite per visą karštą užpildą, skleiskite visą kelią iki plutos krašto, uždarydami užpildą. Kepkite esant 350 F temperatūrai maždaug 15 minučių arba tol, kol smailės bus rudos.
Tau taip pat gali patikti