Sunku pagerinti mėgstamą Pisco rūgščią , bet manau, kad ši versija, pagaminta iš aistringų vaisių sulčių, atrodo gana įžūlus. Maracuya sours skonis geriausiai, jei galite naudoti šviežias pasifloros vaisių sulčių ar šaldytos minkštimo. Jie vis dar geri, kai pagaminti iš išpilstytų sultų, tačiau "tort" pasifloros vaisių skonis bus silpnesnis. Jei negalite rasti "Pisco", galite pakeisti romą ar brendį.
Ko jums reikia
- 1 puodelis cukraus
- 1/2 puodelio vandens
- 4 uncijos (1/2 puodelio) Pisco
- 2 uncijos (1/4 puodelio) šviežios, šaldytos arba išpilstytos aistros vaisių sultys
- 1 liepų sultys
- 1 kiaušinio baltymas
- 10 didžiųjų ledo kubelių (arba apie 1 puodelio susmulkinto ledo)
Kaip tai padaryti
- Padarykite cukraus sirupą: įpilkite cukraus ir vandens į puodą ir verdykite. Virinama 2 minutes, išimama iš karščio ir leisti atvėsti.
- Išmatuoti pisco į maišytuvą. Pridėti aistringų vaisių sulčių ir laimų sulčių.
- Įpilkite cukraus, ledo kubelių ir kiaušinių baltymų.
- Sumaišykite, kol mišinys bus putojantis, o ledas visiškai sutrupintas ir sumaišomas.
- Nedelsiant nedelsdami nedideliame tumbliai.
- Aptarnauja 4
Pastaba: kai kuriose buteliuose pagamintose aistros vaisių sultyse yra daug pridėto cukraus, todėl gali tekti sumažinti cukraus sirupo kiekį kompensuoti.
Išskirti sultis iš pasiflorų vaisių: supjaustykite pusę ir šaukštą iš minkštimo. Šildykite minkštiklį mikrobangų krosnelėje arba kaitlentėje, kol ji ištirpsta (beveik iki virimo), tada ištempkite. Leisk atleisk.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 306 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 30 mg |
| Angliavandeniai | 66 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 13 g |