Tai saldus azuki pupelių pasta, naudojama įvairiuose japonų saldumynuose. Tai anko tipo, vadinamas tsubu-an. Tsubu-an sudėtyje yra azuki pupelių odos.
Ko jums reikia
- 1/2 svaro arba 1 1/3 puodelio azuki pupelių
- 2 puodelio japonų Johakuto (balto cukraus) arba 1 1/4 puodelio granuliuoto cukraus * sureguliuokite saldumą pagal savo norus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos * sureguliuokite druskos kiekį pagal savo norus
Kaip tai padaryti
- Įdėkite azuki pupeles į gilią puodą ir užpilkite pakankamai vandens, kad jas padengtumėte.
- Sugerkite azuki pusę dienos arba per naktį.
- Padėkite puodą dideliu šilumos kiekiu ir verdykite.
- Nuleiskite šilumą į vidutinį ir kepkite azuki maždaug 10 minučių.
- Išleidimo anga.
- Grąžinkite azuki pupeles į puodą ir pridėkite apie keturis puodelius vandens.
- Užvirkite aukštoje šilumą.
- Sumažinkite šilumą ir kepkite azuki pupeles maždaug vieną valandą arba iki minkštinimo.
- Atsargiai išleisk skysčio iš puodo.
- Įpilkite cukraus ir druskos pagal savo skonį ir sumaišykite azuki.
- Be to, virkite azuki, kol jis taps jūsų pageidaujamu storiu.
- Sustabdyti šilumą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 580 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 589 mg |
| Angliavandeniai | 135 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 12 g |