Jei myliu bananų augintoją, jūs turite išbandyti šiuos bananų fermentinius triufelius! Jie skonis, kaip ir tikrieji bananų augintojai, tiekiami tik saldaus, turtingo šokolado triufelio pakuotėje.
Kaip mes sugebame įkrauti tokius skonius triufeliuose? Prinokę bananą supjausto rudojo cukraus, sviesto, romo ir cinamono mišinys, tada visi šie skoniai yra įtraukti į šokolado truseles. Tai yra dekadingas, sudėtingas triufelis, kuris yra puikus pakeitimas iš tradicinių paprastų šokolado triufelių . O jei manote, kad jums patinka bananų aromatizuoti triufeliai, nepraleiskite šių Banana Split Truffles !
Šiuos triufelius galima lengvai pagaminti be alkoholio, pakeičiant mėgstamiausią skonio ekstraktą romui.
Ko jums reikia
- 4 šaukštai sviesto (padalintas panaudojimas)
- 1/4 puodelio cukraus (rudos spalvos)
- Neprivaloma: 1 valgomasis romas (gali pakeisti vanilės ekstraktą arba rumos kvapą)
- 1/2 šaukštai cinamono
- 1 dash muskato riešutas
- 1 bananų (prinokusių)
- 3/4 puodelio grietinėlė (sunki)
- 8 oz šokoladas (pusiau saldus, kapotas)
- 1/2 puodelio kakavos milteliai (dulkėms)
Kaip tai padaryti
1. Supjaustytą šokoladą padėkite į vidutinį dubenėlį ir atidėkite dabar. Supilkite 2 šaukštus sviesto 7 "keptuvėje vidutinės karštuos metu. Kai ištirpsta, pridėkite rudojo cukraus ir sumaišykite, kol išsilydo rudas cukrus.
2. Įdėkite romą, cinamoną ir muskato riešutus ir įmaišykite, kol mišinys bus burbuliuoti ir kvapnus.
3. Įdėkite bananų gabaliukus į cukraus vidurį ir kepkite juos vienai minutėms iš abiejų pusių, nebent jie pradės virti ir sudžiūvę.
4. Virtus iš abiejų pusių, pašalinkite bananų gabaliukus iš puodelio. Į krepšelį įpilkite stipraus kremo - kremas pirmiausia sukels cukrų, ir jūs turėsite savo kremo plūduriuojančio cukraus kiekį.
5. Išmaišykite grietinėlę ir cukrų, kol cukrus ištirps, mišinys yra lygus, o kremas beveik verdantis.
6. Supilkite karštą grietinėlę ant susmulkinto šokolado dubenyje ir leiskite jam sėdėti ir švelninti vieną minutę. Kai suminkštės, suvyniokite grietinėlę ir šokoladą, kol jis bus lygus ir nebus jokių šokolado dalių.
7. Įpilkite likusius 2 šaukštus sviesto ir įmaišykite į šokoladą. Supjaustykite bananus į smulkius gabalėlius ir sumaišykite juos į išsilydžiusį šokoladą.
8. Spaudykite šokolado viršuje užklijuotą gabalėlį ir šaldytuvą, kol jis bus pakankamai tvirtas, kad sukaustytumėte apie 2 valandas. Jei jis šaldomas ilgiau ir yra per sunkus, palikite jį kambario temperatūroje, kol jis bus lengvai išgręžtas.
9. Kakavos miltelius įdėkite į dubenį ir dulkes palmę su kakava. Naudokite saldainių šaukštelius ar nedidelę šaukštelę, kad suformuotumėte 1-colių "ganache" rutulius. Sulenkite juos tarp savo rankų, kad juos išvalytumėte. Jei jie pradeda klijuoti, dulkes šerkite šiek tiek kakavos miltelių. Pakartokite, kol suformuotos visos triufelės.
10. Laikykite bananus "Foster Truffles" hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki dviejų savaičių. Kad geriausias skonis ir tekstūra, leiskite jiems patekti į kambario temperatūrą prieš patiekiant.
Spauskite čia norėdami pamatyti visus receptai su trumu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 181 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 19 mg |
| Natris | 37 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |