Pupelių sriuba yra komfortiškas maistas, ypač šaltame rudenyje ar žiemos dienoje. Ši sriuba yra paruošta ir virta paprastais prieskoniais, kumpiu ar kumpiu ar kumpiu. Aš pridėti šiek tiek kapotų salierų ir morkų, bet tai labai gerai, tik su svogūnais.
Lėtinė viryklė daro šį pupelių sriuba paruoštą, ir puikiai tiekia karštą kepta kukurūzų keptuvę, sausainius arba šviežiai iškeptą duoną arba krosnies šilumą .
Pupelės kartais būna sunkios po daugelio valymo valandų. Druska ir rūgštūs ingredientai gali prisidėti prie šios problemos, todėl laukiu, kol pupelės nebus subalansuotos prieš sūdymą. Kai kurie specialistai (ir maisto mokslininkai) nesutaria, kad druska yra kaltininkas, tačiau rodo, kad pupelės sūdymui sūriame vandenyje per naktį sumažina valgymo laiką ir paskatina pupeles. Sužinokite apie patarimus ir variantus, norėdami sužinoti daugiau apie sūrius.
Ko jums reikia
- 1 mėsos kumpio kaulas
- 2 puodeliai jūrinių pupelių arba jautienos pupelių, plauti, surūšiuoti ir mirkyti per naktį
- 8 puodeliai vandens
- 1-1 1/2 puodeliai kapotų svogūnų
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta (arba 1/2 šaukštelio česnako milteliai)
- 1 lauro lapas
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1 šaukštą medaus arba rudojo cukraus arba pagal skonį
- kosterio druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai, pagal skonį
Kaip tai padaryti
Į pupas supilkite pupeles ir gerai nuplaukite. Pasirinkite ir pašalinkite bet kokias blogas formos ar pažeistas pupeles ir ieškokite nedidelių akmenų.
Sumaišykite pupeles, kumpio kaulus, vandenį, smulkintą svogūną, česnaką arba česnakų miltelius ir lauro lapus lėtai viryklėje.
Uždenkite ir virkite HIGH 1 valandą. Pasukite į "LOW" ir virkite 6-8 valandas ilgiau, kol pupos pasirodys nedideli.
Priesakykite su citrinų sultimis, medaus arba rudojo cukraus, druskos ir pipirų, pagal skonį.
Pašalinti kumpio kaulą; supjaustyti mėsą ir grįžti į keptuvę.
Prieš patiekiant išimkite lauro lapą .
Servisas nuo 6 iki 8.
Patarimai ir variantai
- Įpilkite 1/2 puodelio supjaustytos salierą ir 1/2 puodelio supjaustytų morkų į puodą kartu su svogūnais.
- Vietoj kumpio kaulo naudokite du mėsos kumpio kumpius arba du puodelius iš supjaustyto liko kumpio.
- Padauginkite pupeles per naktį, ištirpinkite 5 arbatinius šaukštelius koserinės druskos 8 puodeliais vandens. Pridėti džiovintas pupeles ir leiskite jiems stovėti per naktį. Kitą dieną praskalaukite pupeles ant duonos, pridėkite juos prie lėto viryklės ir padėkite 8 puodeliais gėlo vandens. Galite pridėti 1/2 arbatinio šaukštelio druskos į vandenį arba, prieš valgant, pridėti druskos. Vykdykite receptą. Žr. Šį straipsnį apie thekitchn už logotipą už pupelės.
Tau taip pat gali patikti
Sharon's Slow Cooker Navy pupelių sriuba su kumpiu
Baltosios pupelių sriuba su dešine, kumpiu, skvošu ir špinatu
Top 50 receptai užkepti kumpio ir likusio kumpio
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 265 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 121 mg |
| Angliavandeniai | 49 g |
| Maistinė lasteliena | 14 g |
| Baltymas | 16 g |