Apelsinų konditerijos kremas yra dangus įkeliamas į šokoladinį krepą su šviežiais uogais.
Ko jums reikia
- 1 ¼ puodelio tvirto pieno
- 1 arbatinė šaukštelis oranžinė žvilgsnis
- 3 kiaušinių tryniai
- ¼ puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštas universalus miltai
- 2 šaukštai plius 2 arbatiniai šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/2 šaukštelio gryno vanilinio ekstrakto
- 2 šaukštelius Grand Marnier (arba 1/2 šaukštelis apelsinų ekstraktas)
Kaip tai padaryti
Nedideliame padaže šildykite pieną ir oranžinę išdrožą mažai karščio, kol jis tik pakankamai karštas, kad garų. Nors pienelis pašildomas, sušaldykite kiaušinių trynius, cukrų, miltus ir kukurūzų krakmolą, kol mišinys bus visiškai lygus.
Kai pienas yra garinamas, įpilkite pusę jo, nuolat nusiplaukite į kiaušinių mišinį. Į pieną ir kiaušinius grįžkite į karštą pieną, toliau maišydami ir pašildykite 1-2 minutes, kol garstyčių temperatūra pasiekia 170 F skaitmeninį termometrą ir yra labai stora.
Išimkite iš karščio, sumaišykite vanilės ekstraktu ir Grand Marnier (arba ekstrakto), ir prieš šaldytuvą įmaišykite.
Šis apelsinų kepinių kremo receptas gamina maždaug 2 puodelius skonio kremo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 472 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 316 mg |
| Natris | 839 mg |
| Angliavandeniai | 67 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 16 g |