Jalebi yra karšta mėgstama bet kokiomis ypatingomis progomis, nes tai gimtadienis, vestuvės ar festivalis. Jalebis, nors ir dažniausiai valgyti patys, taip pat gali būti mirkyti šiltu pienu.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai miltų (pašaras)
- 1/2 šaukštai. kepimo milteliai
- 1 puodelis jogurto
- 3 colių augalinis aliejus (rapsų / saulėgrąžų aliejus giliai kepti)
- 1 puodelis
- cukrus
- 3 šiaudeliai šafranas
- 1/4 šaukštai. kardamono milteliai
- 2 lašai maisto dažymo (oranžinė)
Kaip tai padaryti
- Miltus, kepimo miltelius ir jogurtą sumaišykite su tešla ir laikykite jį 24 valandas nudžiūvę.
- Įpilkite tešlą į kečupo dozavimo buteliuką.
- Norėdami pagaminti cukraus sirupą: Lydykite cukrų rožių vandeniu ir virkite, kad gautumėte vienos siūlų konsistenciją. Norėdami patikrinti, ar nėra vieno siūlų nuoseklumo, atsargiai nulenkite savo rodomojo piršto galą į sirupą, palieskite pirštą ir nykštį kartu ir švelniai atsikratykite. Jei tarp piršto ir nykščio susiformuoja vienas sriegis, dirba sirupas.
- Išjunkite ugnį, pridėti šafrano sruogos ir kardamono ir gerai išmaišykite.
- Šildykite alyvą giliai wok tipo patiekalais. Norint ištirti tinkamą temperatūrą, į aliejų nukelkite nedidelį tešlą. Jei jis sizzles ir pakyla iki aliejaus viršaus, aliejus yra pakankamai karštas. Visada laikykite liepsną ant terpės, kad užtikrintumėte Jalebis visapusišką valgymą.
- Dabar laikykite kečupą į karštą aliejų ir išspauskite tešlą į alyvą į wiggly, atsitiktinai suvynioti ratą. Išspauskite keletą kartų.
- Kepti iki šviesiai aukso, tada pašalinti ir įdėti į cukraus sirupą.
- Leiskite mirkyti 2-3 minutes ir pašalinkite.
- Tarnauti šiltai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 225 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 5 mg |
| Natris | 296 mg |
| Angliavandeniai | 47 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |