Šašlikas yra Turk-Rusijos kebabas. Marinuoti kiaukutiniai ėriukai, keptos iki tobulumo, kartu su keptomis daržovėmis, tampa pagrindiniu maisto ruošiniu.
Ko jums reikia
- 1 svaras avinėlio, sumaišyto iš visų riebalų, supjaustytas 2 "kubeliais ( avinėlio kojos ar pečių )
- 1/2 puodelio citrinų sulčių
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 arbatinio šaukšto žemės raudonųjų pipirų
- 2 vidutinio dydžio svogūnai, supjaustyti aštuoniasdešimt
- 1 pintos vyšnių pomidorai
- 2 dideli žali pipirai, supjaustyti 1 colių gabaliukais
Kaip tai padaryti
- Buteliuke sumaišykite ėriuką, alyvuogių aliejų, citrinų sultis , pipirus, druską ir raudonąsias pipirus. Prieš maistą leiskite marinuoti mažiausiai 2-3 valandas.
- Marinuoti jautiena užkepkite į keptuves (maždaug 6 kubeliai vienam bandelės). Prieš mėsos sriegimą būtinai užtepkite sviestą šviesos sluoksniu.
- Įdėkite daržoves atskirais iešmo, keičia daržovių rūšį. Mėsa ir daržovės virtos įvairiuose keptuvėse, nes mėsa užtruks ilgiau.
- Iškepkite ėrienos šašlykų keptuves ant grotelių arba broilerių 10-12 minučių arba iki norimo paviršiaus. Pasukite, kad užtikrintumėte net kepimą.
- Grilio daržovių užkandžiai už paskutines 5 minutes kepimo. Pasukti Daržovės turėtų būti trapios, tačiau švelnus. Būkite atsargūs, kad neviršytumėte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 602 |
| Bendras riebalų kiekis | 49 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 29 g |
| Cholesterolis | 106 mg |
| Natris | 93 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 29 g |