Mes visi žinome pasakojimą: "Bacon daro viską geriau". Ir šis receptas nėra išimtis. Paprastas ir skanus, ši kiaulienos išspaudos apkeptoji bekona yra pilna skonio, greita ir lengva paruošti. Pirmasis grilio padažas yra šveičiamas, prieš minkštą drožlių išpjovimą su šonkauliukais, leidžiant skoniui įpilti į kiaulieną ant grotelių. Galvijų riebalai gali sukelti išsiplėtimas, todėl pasilikite akimis ant grotelių ir įsitikinkite, kad liepsnos išsikraustė, kad pasislinktų.
Ko jums reikia
- 2 kiaulienos išspaudas, apie 1 svaras kiekvienas
- 6 iki 8 juostų žaliavinis bekonas
- Dėl padažo:
- 3 šaukštai kečupas
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/2 šaukštelio garstyčių miltelių
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
- 1/4 šaukštelio česnako miltelius arba, jei pageidaujate, dar daugiau
Kaip tai padaryti
- Paruoškite griliu iki vidutinio aukšto šilumos.
- Sudėkite padažo ingredientus nedideliu dubeniu. Naudodami teptuką, užpilkite kiekvieną pjuveną su padažu.
- Perpjaukite bekoną per pusę ir apvyniokite kiaulieną. Saugokite kiekvieną galą tvirtu dantų griežtuku arba per pusę medinėmis keptuvėmis.
- Vieta griežinėlių makaronai ir virkite 20 - 25 minučių, pasidarykite 1/4 apsisukimų kas 4-5 minutes. Kai vidinė puselienės temperatūra siekia 150 F, bekonas gražiai virtas, pašalinamas iš šilumos.
- Leiskite mėsą supjaustyti 5 minutes, tada atsargiai pašalinkite dantų krapštuką ar keptuves. Iškirpkite į 1 1/4 colio pjūvius ir naudokite savo mėgstamas puses.
Patarimai ir variantai
Šis receptas reikalauja 1 svaro išspaudų, tačiau jei jūs valgote didesnius gabalus, padvigubinkite padažo receptą. Ir jei jūs turite likusį padažą, kurį norite įdėti į šoną, pirma jį išvirkite, kad pašalintumėte visas galimas bakterijas iš žalios mėsos. Žinoma, galite naudoti savo mėgstamą padažą su padažu, jei trūksta laiko; pradėkite nuo maždaug 1/4 puodelio, kad galėtum teptuoti ant padermės ir, jei reikia, pridėkite daugiau.
Jei norite, kad šis receptas taptų sveikesnis, apsvarstykite galimybę naudoti nitritų neturinčius, negrynintus šoninius šonus, kurių riebalų ir kalorijų kiekis mažesnis. Tačiau tai nepadės tokio paties skonio kaip reguliarus bekonas, taigi, jei esate tradicionalistas, tada laikykitės savo mėgstamiausio tipo. Galite pabandyti kalakutienos bekoną, jei norite, bet kadangi jis turi mažiau riebalų, nei įprastas bekonas, gali būti lengvesnis.
Jei bekonas yra pagamintas, bet laimikis pasiekia tik 140 F, jį galima pašalinti iš grilio ir apvynioti aliuminio folija, kad leistų sėdėti 10 minučių; temperatūra pakils iki 150 F
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 174 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 71 mg |
| Natris | 264 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 25 g |