Muddling - tai vaisių ir žolelių, klasikiškai naudojamų kokteilių gamyboje, susimaišymo technika. Čia vyšnios sumaišomos kokteilių, bet taip pat kaip padažas ar pagardai. Sumaišius pjautėjusius vyšnius su šiek tiek cukraus, sukuria šiek tiek padažo ir šiek tiek purio, kuri yra gryna magija. Tai puiki raudona spalva, kuri dažytina viską, ką ji paliečia (geresnio ar blogiausio!), Ir ji turi begalę vyšnių-licious naudojimo. Išmaišykite jį į gėrimus (pvz., " Cherry Gin" ir "Tonic" ), supilkite jį ant ledų, sumaišykite jį su jogurtu, pridėkite jį prie kokteilių, naudokite jį kaip kumpio glazūrą (rimtai!) Arba sugalvokite savo mėgstamą būdą jį naudoti!
Atkreipkite dėmesį, kad užšaldytos vyšnios dirba tiesiog dandy, kai daro nesudėtingus vyšnios. Nedidelis būdas, kad užšalimas paveiktų jų tekstūrą, jokiu būdu nepakenks čia, nes viskas, kas trukdo daryti kliūtis, vis tiek yra suskaidyti vyšnias į šiek tiek srutos! Leiskite jiems atšildyti, prieš juos neskaidydami už geriausią efektą.
Nejaugi galite pakoreguoti sumas, kurios atitiktų jūsų poreikius - tik kelios.
Ko jums reikia
- 1/2 svaro šviežios arba šaldytos vyšnios
- 1/2 į 1 puodelį cukraus
Kaip tai padaryti
Pradėk nuo vyšnių užkimšimo. Galite naudoti vyšnių pitoną, bet tik manikiūro lazdelę, ploną lazdelę ar pincetas dirba taip pat - tiesiog kasti į vyšnių centrą ir iškasti duobę. Būkite tikri, kad duobę juos per dubenį sugauti jų sultys ir tada pridėti vyšnias į dubenį, kai jie yra be kauliukų. Jei esate ne taip susipažinę su pūkuotais vyšniais, kokie jums gali būti, sužinokite kaip "Pit Cherries" . (Myliu vyšnių skonį?
Išsaugokite duobes ir pagaminkite Vyšnių akmenų actą .) Jei naudojate užšalusius vyšnius, leiskite jiems atšildyti, prieš jas purvydami .
Pabarstykite vyšnias su 1/2 puodelio cukraus. Naudokite šakę ar peštą, kad šiek tiek išmaišytų vyšnius ir cukrų. Uždenkite ir palikite apie valandą. Švelniai išmaišykite mišinį šiek tiek daugiau. Jei norite, skanėkite ir pridėkite daugiau cukraus. Aš norėčiau išlaikyti cukrų gana šviesą, kad ryškus vyšnių skonis gali apšviesti, bet daug žmonių mėgsta dalykus, kurie yra dar labiau saldūs, kad aš!
Naudokitės susidariusiais purvinais vyšniais, kaip jums patinka, arba laikykite jas, padengtus ir atšaldytus, iki trijų dienų.
Variacijos
- Įpilkite patiekalą su cinamonu kartu su cukrumi jaukiam, naminiam skoniui
- Užpilkite šaukštą brendžio arba, dar geriau, vyšnių ar vyšnių likerį, kad būtų lengviau versti
- Įtraukite 1/2 arbatinį šaukštelį šviežiai tarkuotą imbierą į aštrių smūgį
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 41 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |