Kepti duonos, tokios kaip "Avižiniai dribsniai" kepimo duonos receptai, yra daug lengviau nei įprasti mielių duonos, nes jų nereikia maišyti. Šis širdingas kepalas yra paruoštas per dvi valandas, didžiąją dalį šio kylančio laiko.
Su keptuvės duona yra apgaudinėjama, bet netinkami. Laikykitės recepte nurodytų laiko instrukcijų. Jūs norite, kad glitimas būtų vystomas duonoje, bet jūs nenorite tiek daug glitimo, kad duona yra kieta. Mišinys vis tiek turėtų būti tešla; kitaip tariant, jūs negalėsite pasiimti rankų, bet jis turėtų būti storesnis nei tortas. Turi būti sunku sumaišyti, kai pridėsite visus miltus.
Šį paprastą receptą galite pakeisti keletą sveiki kvietinių miltų . Pradėkite nuo maždaug 1 puodelio kvietinių miltų.
Šios duonos rūšys nelaiko labai ilgos, todėl, jei tai trunka ilgiau nei dvi ar tris dienas, supjaustykite į griežinėliais ir užšaldykite. Taigi šakelės neuždenkite kartu sušaldytus, padėkite jas atskirai ant slapukų lapo ir užšaldykite, kol tvirtai. Tada įšaldytus gabalėlius supakuokite į šaldiklio talpyklą, pažymėkite jį ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Jūs galite skalauti šią duoną tiesiai iš šaldiklio, ir tai daro nuostabų skrudintuvą.
Ko jums reikia
- 2-2 1/2 puodeliai miltų (universalus)
- 3/4 puodelio avižos (valcuota)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 pakuotės mielės (sausos)
- 1 puodelis vandens
- 1/3 puodelio medaus
- 1/4 puodelio sviesto
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai avižų (valcuoti)
Kaip tai padaryti
Supilkite 8x4 "keptuvę su kietu sutrumpinimu arba purškite jį su nonstick kepimo purkštuvu, kuriame yra miltų.
Didelėje dubenyje sujunkite 1 puodelį universalios miltų, avižų, druskos ir mielių, gerai sumaišykite.
Į nedidelę padažą karšto vandens, medaus ir sviesto iki labai šilto, apie 120 ° F. Įmaišykite šiltą mišinį su miltų mišiniu kartu su kiaušiniu ir tris minutes.
Išmaišykite papildomus 1-1-1 / 2 puodelius miltų, kad galėtumėte padaryti standų tešlą.
Uždenkite tešlą ir palaukite iki šviesos, apie 25-30 minučių.
Išmaišykite tešlą ir šaukštą į paruoštą indelį.
Uždenkite keptuvę švariu virtuve rankšluosčiu ir pabarstykite 2 šaukštais avižų. Leiskite pakelti, kol tešla pasiekia puodelio viršūnę, apie 15-20 minučių.
Tuo tarpu šildyk orkaitę iki 375 ° F. Kepkite duoną 35-40 minučių, kol kepalas bus auksinės rudos spalvos, ir jis bus gana tuščias, kai jį lengva pjaustyti.
Iš karto nedelsdami išimkite duoną iš keptuvės ir palikite ant vielos stovo atvėsti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 180 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 33 mg |
| Natris | 151 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |